عندما يتعلق الأمر بالراحة في تناول الطعام ، فإن فطيرة شيبرد هي واحدة من أفضل الأطباق. البطاطا المهروسة بالكريمة التي تغطي حشوة دسمة من اللحم والخضروات تدفئنا من أطراف أصابعنا إلى أطراف أصابع قدميك.

لكن هذه الوصفة ليست مطمئنة فحسب ، بل إنها تحتوي على نكهة إضافية أيضًا. سيحضر الديك الرومي العجاف مع الأعشاب والتوابل مع طبقة من الفجل الشبت والشبت المغطى بالبطاطس المهروسة ، الجميع يسخر من المائدة.

فطيرة شيبارد بتركيا مع بطاطس شيدر مهروسة

يخدم 4-6.

ملء المكونات:

1 رطل من الأرض التركية

1 ملعقة طعام زيت زيتون

½ ملعقة صغيرة ملح كوشير

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون

2 ملعقة صغيرة من صلصة worcestershire

1 بصلة حمراء متوسطة ، مكعبة

2 سيقان الكرفس ، مكعبات

1 الجزرة الكبيرة ، مكعبات

½ ملعقة صغيرة من ملح الكرفس

1 كوب من الدجاج قليل الصوديوم أو مرق اللحم البقري

1 ورقة الغار

تعليمات:

في مقلاة كبيرة ، يُقلّى الديك الرومي بزيت الزيتون ويُتبّل المزيج بالملح والفلفل وصلصة الشعير. يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح لونه وردي ، حوالي 8-10 دقائق. عندما يحمر اللحم ويُطهى طوال الطريق ، يُخرج من المقلاة ويُحفظ. يُضاف البصل والكرفس والجزر ، ويُتبل بملح الكرفس. طبخ لمدة 5-8 دقائق حتى يلين. أضيفي الديك الرومي المطبوخ والمرق وأوراق الغار. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، أو حتى يقل المرق بمقدار النصف.

فجل شيدر بطاطس مهروسة

مكونات:

2 حبة بطاطس كبيرة

4 أكواب مرق الدجاج منخفض الصوديوم

½ كوب كريما ثقيلة الخفق

½ كوب جبنة شيدر حادة جداً ، مقطعة

¼ كوب زبدة غير مملحة

1 ملعقة طعام من الفجل المحضر

2 ملعقة صغيرة من الشبت الطازج

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

½ ملعقة صغيرة ملح كوشير

تعليمات:

سخن الفرن إلى 375.

قشر البطاطا ، وقطعها إلى قطع بوصة واحدة. ضعها في وعاء متوسط ​​واسكبه في المرق.

نطهو على نار متوسطة حتى تنضج البطاطا على بعد حوالي 20-25 دقيقة.

يُصفّى البطاطس ويُهرس في الكريمة والجبن والزبدة والفجل والشبت. الموسم مع الملح والفلفل.

ضعي خليط اللحم في قاع صحن الخبز الرباعي. انشر البطاطا المهروسة برفق فوق مزيج اللحم.

تُخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، أو حتى يصبح الجبن ذهبيًا.

خدمة على الفور.

وصفة والتعليمات التي كتبها لوني كيتلر - محرر DIYnCrafts.com.