هناك القليل من الأشياء التي أحبها أكثر من مربى الفواكه الطازجة والهلام. أقضي الكثير من الصيف في صنع الهلام المعلب والمربيات المجمدة الخاصة بنا حتى نتمكن من الاستمتاع بخيرها طوال العام. بعد قولي هذا ، اعتقدت أنك ربما تستمتع بصنع الهلام والمربيات الخاصة بك هذا العام ، ولذا فقد جمعت مجموعة من 30 مربى فاكهة منزلية الصنع وصفات جيلي تريد بالتأكيد صنعها هذا الموسم.
سواء كنت تزرع ثمارك الخاصة أو تزور سوق المزارعين المحليين لدعم مجتمعك المحلي ، يمكنك تحويل تلك الفواكه اللذيذة إلى بعض المربى والمربيات الأكثر روعة. وهذه ليست مجرد مربى الفراولة التقليدية وصفات جيلي العنب ، وهناك بعض الوصفات اللذيذة والفريدة هنا! هل سبق لك أن حاولت محلية الصنع زبدة الخوخ المعلب؟ ماذا عن مربى التوت البري أو مربى التوت البري؟ إذا كنت تحب الأذواق الفريدة ، فستحب بعض هذه الوصفات. وبينما تحافظ على هذه الفاكهة الصيفية بنشاط ، يمكنك إلقاء نظرة على هذه الوصفات الغذائية ذات الـ 25 مقتصد محلية الصنع التي يمكنك صنعها مع حصادك الصيفي أيضًا.
أنا على محمل الجد لا يمكنني الحصول على ما يكفي من المربيات محلية الصنع والهلام. إذا كنت تخطط للقيام بذلك ، فلن تحتاج حتى إلى قدر الضغط. يمكن الحفاظ على الهلام والمربيات في علبة حمام مائي ، وهو أسهل كثيرًا وأكثر أمانًا من علب الضغط. يمكنك أيضًا عمل مربى الفريزر للعديد من هذه المربى كما أن مربى الفريزر لذيذ تمامًا مثل المربى المعلبة. وبالتحدث عن وصفات الفريزر الرائعة ، يجب عليك التحقق من هذه الوجبة التي تضم أكثر من 200 وجبة تجميد والتي ستوفر لك بالتأكيد وقتًا في المطبخ.
1. محلية الصنع أبل جيلي
جيلي التفاح هو واحد من المفضلات الخاصة بي وستكون جيلي التفاح محلية الصنع هذه لك قريبًا. ليس من السهل جعل هذا الجهاز سهل الاستخدام فحسب ، بل يستخدم كل أنواع التفاح حتى لا تكون هناك أي هدر. يمكنك استخدام كل شيء إلا البذور! تنتج خمسة أرطال من التفاح حوالي ستة مكاييل نصف من الهلام ، لذا فهي وصفة رائعة للتخزين لفصل الشتاء. حتى لو لم يكن لديك أشجار تفاح ، فهذه جيلي غير مكلف للغاية ، وهل ذكرت كم هو لذيذ!
وصفة: hgtv
2. من السهل محلية الصنع أبل زبدة
هل هناك شيء أفضل في الصباح من بعض زبدة التفاح محلية الصنع على بسكويت محلي الصنع ساخن؟ إذا كنت تحب زبدة التفاح فإنك تعشق هذه الوصفة. إن زبدة التفاح محلية الصنع هذه سهلة الصنع عند قدومها وتضعها في قدر الفخار. أنت تعرف كم أنا أحب بلدي وصفات وعاء الفخار سهلة! تملأ الوصفة حوالي أربعة علب نصف لتر ، بحيث يمكنك تخزين بعضها لفصل الشتاء أو تقديم بعض الهدايا لتقديمها إلى العائلة والأصدقاء.
وصفة: اصفر
3. لذيذ محلية الصنع بلاك بيري جيلي
شعرت بسعادة غامرة عندما انتقلنا مؤخرًا وحصلت على العديد من شجيرات البلاك بيري. أنا أحب الإسكافي البلاك بيري وجيلي البلاك بيري - وهذه الوصفة المصنوعة من البلاك بيري المصنوعة من البلاك بيري هي بالتأكيد على قمة قائمة تعليب الصيف. هذه وصفة سهلة ولا تتطلب سوى أربعة مكونات ... العليق والسكر وعصير الليمون والماء. هذا شيء رائع للمحافظة عليه لفصل الشتاء أو الاستمتاع بمجرد استعداده.
وصفة: الأعشاب الضارة
4. بسيط يحافظ عنبية محلية الصنع
هذا العنب الطازج الذي يحتفظ بالوصفة لا يتطلب البكتين وهو سهل الفهم. فقط 10 أكواب من التوت الأزرق الطازج ، إلى جانب السكر والملح ونكهة الليمون وعصير الليمون ، ستمنحك تسعة أقداح نصف لتر من المحميات. هذه الوصفة مخصصة خصيصًا للتعليب بحيث تكون المحميات جاهزة للتخزين في فصل الشتاء. فهذه الهدايا تقدم هدايا رائعة منزلية الصنع للأصدقاء والعائلة أو يمكنك فقط حفظها جميعًا وتحافظ على مأكولات طازجة لذيذة طوال العام. هذه تحافظ على طعم جيد مثل فطيرة التوت محلية الصنع!
وصفة: thecreeksidecook
5. التوت الرمان جيلي
أنا حقا أحب طعم الرمان وهذه الهلام الرمان تبدو إلهية تماما. يحتوي الرمان على العديد من الخصائص الصحية فقط تخيل وجود بسكويت حار وهلام مفيد لك! لقد وجدت هذا النوع على Etsy ، لكن إذا كنت تزرع الرمان أو تميل إلى شرائه بكميات كبيرة ، فيمكنك استخدام وصفة قياسية من جيلي الفاكهة لجعلها واحدة وربما تحصل على عدة مكابس من دفعة واحدة. أو ، يمكنك فقط الحصول على جرة من هذا واحد مقابل 5 دولارات.
المصدر: etsy.com
6. قديم الطراز الهندباء جيلي
أتذكر اختيار الهندباء كطفل ، حيث كان والداي يأكلانهما بشحوم ساخنة مثل الخضروات. أتذكر أيضًا المذاق الحلو لجيلي الهندباء اللذيذ. إذا كان لديك ذكريات جميلة مثل هذه - أو حتى إذا كنت لا تحب ذلك - فأنت ستحب هذه الجيلي الهندباء محلية الصنع. جيلي الهندباء يتذوق نوعًا من العسل ، ومن السهل حقًا صنعه. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك جعله مع الهندباء التي ربما تنمو في الفناء الخاص بك الآن - تحدث عن استخدام "الأعشاب الضارة" للاستخدام الجيد!
وصفة: ببساطة
7. بسيط جدا مكونان من مربى العنب
يحتوي مربى العنب اللذيذ هذا على عنصرين فقط من السكر والسكر! إذا كنت تزرع عنبك ، فهذه طريقة رائعة للحفاظ على عدد قليل منها لفصل الشتاء. حتى إذا لم تقم بزراعة العنب ، فيمكنك عمل مجموعة كبيرة من هذا باستخدام بضعة رطل فقط من العنب حتى لا تكون باهظة الثمن على الإطلاق. ويمكنك القيام بذلك مع أي نوع من أنواع العنب التي تنمو ، إنها وصفة متعددة الاستخدامات.
وصفة: mamalikestocook
8. الرئيسية زبدة الخوخ المعلبة
أنا أحب زبدة الخوخ بقدر ما أحب زبدة التفاح ، وأحب حقًا كيف تجعل هذه الوصفة سهلة الصنع ويمكنها. إذا كانت لديك شجرة خوخ أو اثنتين ، فهذه بالتأكيد وصفة تريد الاحتفاظ بها. الوصفة تصنع أربعة مكابس أو ثمانية مكابس نصف من زبدة الخوخ اللذيذة. يعد هذا أمرًا رائعًا لتناول وجبة الإفطار أو يمكنك تعويض مجموعة من الأطعمة في عيد الميلاد في سلال تحتوي على خبز محلي الصنع.
وصفة: madamedeals
9. محلية الصنع التين يحفظ
إذا نمت التين فهذه وصفة رائعة لك. لم أكن أعرف أبداً ما الذي يجب علي فعله بأشجار التين بمجرد أن تبدأ الفاكهة في الظهور. إنها طريقة لذيذة للحفاظ على بعض تلك الفاكهة وهي وصفة بسيطة حقًا. يحافظ التين على لذيذ على الخبز المحمص أو البسكويت ويبدو جميلاً في الجرار. سيكون من الرائع أن نعطيه خلال العطلات مع بعض ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع أو غيرها من الهدايا في جرة.
وصفة: flouronmyface
10. الزنجبيل محلية الصنع سهلة
هذا الزنجبيل محلي الصنع يحتفظ بالوصفة فقط لبضع دقائق لإعداده ثم حوالي ساعة ونصف للطهي. إذا كنت تحب طعم الزنجبيل ، فهذه المحميات مثالية لك. تقوم الوصفة بإعداد دفعة واحدة فقط ، لذا ستحتاج إلى ضبطها إذا كنت ترغب في عمل البعض على التخلي عنه. بمجرد أن تصبح جاهزة ، يمكنك فقط تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة والاحتفاظ بها لعدة أسابيع.
وصفة: لذيذ المطبخ
11. لذيذ محلية الصنع النعناع جيلي
جيلي النعناع رائع خلال العطلات - يمكنك سكبه على قطعة من الجبن الكريمي وتقديمه مع البسكويت في حفلات عطلتك. أو قم فقط بتكوين مجموعة للاستمتاع بها مع الخبز المحمص في الصباح. هذا الجهاز سهل للغاية ويمنحك مجموعة كبيرة من الهلام لتخزينها في أشهر الشتاء. يمكنك جعل هذا بأوراق النعناع ، والتي يمكنك الحصول عليها من حديقة عشبة الخاص بك!
وصفة: البيض الطازج يوميا
12. محلية الصنع التوت البري كروكبوت جام
هل تعلم أنه يمكنك استخدام crockpot الخاص بك لصنع مربى محلي الصنع؟ بصراحة ، crockpot الخاص بي هو أحد أجهزتي المفضلة في المطبخ. يمكن أن تفعل أشياء كثيرة ، بما في ذلك جعل هذا مربى التوت البري لذيذ. يستغرق الأمر ساعة تقريبًا حتى يصبح هذا الجهاز جاهزًا للطهي ، ثم يقوم crockpot بكل العمل الشاق من أجلك. يمكنك فقط نقل الهلام إلى الجرار عندما تنتهي من ذلك والسماح لهم بتعيين بين عشية وضحاها لختم. أنا فقط أحب وصفات crockpot سريعة وسهلة!
وصفة: crockpotladies
13. لذيذ محلية الصنع البرية البرقوق جيلي
إذا كنت محظوظًا من أي وقت مضى للعثور على الخوخ البري ، فأنت تعرف كم هو لذيذ. هل تعلم أنه يمكنك صنع جيلي منها؟ من السهل جدًا صنع جيلي البرقوق البري هذا وهلام مثالي لمرافقة الخبز المحمص والقهوة في الصباح. إذا لم تتمكن من الوصول إلى الخوخ البري - وهي أصغر بكثير من الخوخ العادي - فيمكنك أيضًا استخدام الكرز مع هذه الوصفة.
وصفة: happymoneysaver
14. زهر العسل جيلي
زهر العسل ذو طعم فريد من نوعه ، ومن السهل حقًا صنعه. زهر العسل متاحة بسهولة هنا في الجنوب والشجيرات لها الكثير من الزهور! هذه الوصفة المعينة تصنع سبع علب نصف لتر ، وهو ما يوفر الكثير لتخزين جيلي الشتاء. سوف تحتاج إلى جمع بعض زهر العسل ، حوالي أربعة
أكواب منهم أن تكون دقيقة. أنت أيضا بحاجة إلى السكر والبكتين وعصير الليمون والمياه لجعل هذا واحد.
وصفة: countrylife.lehmans
15. محلية الصنع مربى الليمون
هل سمعت من البرتقال البرتقال الصحيح؟ ماذا عن مربى الليمون؟ هذا المربى اللذيذ يضع كل صلاح الليمونادا في شيء يمكنك نشره على الخبز المحمص! تحتاج فقط إلى أربعة ليمون لتصنيع هذا واحد ، على الرغم من أنها لا تكفي إلا لدفعة واحدة. يمكنك ضبطه بسهولة لتحقيق المزيد ، على الرغم من. هذا شيء عظيم لوضعه في سلة هدايا لأي شخص تعرفه من يحب الليمون.
وصفة: onegoodthingbyjillee
16. مايهو جيلي
هنا في الجنوب لدينا ما يعرف باسم أشجار mayhaw. هذه الأشجار تنتج هذه التوت الصغيرة التي تشبه الكرز ولكن مع نكهة مختلفة كثيرا. يمكنك استخدام هذه التوت لجعل الهلام أكثر مذهلة. إذا كنت لا تعيش في منطقة تنمو فيها أشجار mayhaw ، فيمكنك طلب التوت عبر الإنترنت. لقد وجدت جيلي الميثاو المذهل هذا على Etsy وهو 13 دولارًا فقط لجرتيين 16 أونصة ، ولكن إذا كان لديك شجرة يمكنك استخدام وصفة جيلي قياسية لجعلها بنفسك.
المصدر: etsy.com
17. سهلة محلية الصنع Muscadine جيلي
إذا كنت تحب نكهة نبيذ المسكدين - وأعني نكهة العنب ، وليس نكهة الكحول - فأنت ستحب حقًا نكهة جيلي المسكدين محلي الصنع. المسكدين يتمتعون بهذا اللون الغني والذوق. إنها مثالية لصنع جيلي العنب الأحمر وهذه الوصفة الخاصة سهلة للغاية. هذا واحد يجعل ستة مكاييل أو 12 مكاييل نصف وكل ما تحتاجه لصنعه هو عصير المسكدين الطازج والسكر والبكتين.
وصفة: addapinch
18. البرتقال البرتقال محلية الصنع
البرتقال البرتقال هو لذيذ جدا على الخبز المحمص ويمكنك جعل بنفسك مع هذه الوصفة سهلة المتابعة. لا يستغرق الأمر سوى أربعة برتقال متوسط الحجم للحصول على ستة أقداح نصف لتر من هذا البرتقال. يمنحك هذا تعليمات تعليب بحيث تكون مربى البرتقال جاهزة للتخزين حتى فصل الشتاء. إنها وصفة سريعة نسبيًا لن تأخذك طوال اليوم في المطبخ لإكمالها.
وصفة: مائة دولارالسنة
19. من السهل الخوخ هلام
إذا كنت تفضل الهلام على المربى والزبدة ، فهذه الخوخ سهلة الخلط أمر لا بد منه. هذه الوصفة تصنع تسعة علب نصف لتر وتحتاج فقط إلى ستة أكواب من الخوخ المفروم لصنعها. تحتاج أيضًا إلى السكر والبكتين وعصير الليمون وبعض المكونات الأخرى. تعتبر هذه الهلام رائعة على الخبز المحمص أو البسكويت ، وتمنحك تسع جرات الكثير لتخزينها في فصل الشتاء ، بالإضافة إلى عدد قليل من الجرار لمنحها لعائلتك وأصدقائك.
وصفة: addapinch
20. لذيذ زبدة اليقطين محلية الصنع
لقد استخدمت هذه الوصفة قبل بضع سنوات لصنع زبدة اليقطين وكانت واحدة من المفضلة منذ ذلك الحين. هذه طريقة بسيطة للغاية يجب اتباعها وهي تصنع زبدة اليقطين اللذيذة. إذا لم تكن قد جربت قط زبدة اليقطين ، فهذه هي فرصتك الآن. يمكنك عمل ذلك باستخدام هريس اليقطين في العلبة ، أو يمكنك صنع هريسك إذا كنت تزرع القرع الخاص بك ثم تستخدمه في صنعه.
وصفة: سترونليمليت
21. بسيط اثنين من التوت مربى التوت
وصفة مربى التوت هذه تستدعي فقط عنصرين: التوت المجمد والسكر. ملاحظة ، إذا كنت تنمو التوت الخاصة بك ثم يمكنك استخدام هذه ، كذلك. يمكنك طهي هذا الموقد فوق الموقد حتى يذوب توتك المجمد على أي حال ، حتى تتمكن بسهولة من استخدام المذاق الطازج بل وتذوقه إذا كنت تفعل ذلك.
وصفة: عشاء مع أثريولوس
22. روز بيتال جيلي
هناك الكثير من الأشياء الرائعة التي يمكنك استخدامها لصنع الهلام. ليس لديك حتى أشجار الفاكهة! يمكنك أن تصنعي جيلي بتلات الورد اللذيذ أو جيلي الخزامى إذا صادفت الورود أو الخزامى. اعتقدت أن هذه كانت فريدة من نوعها وتقدم مثل هذه النكهات الرائعة. إذا كنت لا ترغب حقًا في صنع جيلي الزهور الخاصة بك ، فقط تحقق من تلك التي وجدت على Etsy. يمكنك الحصول على اختيارك من النكهات لأقل من 13 دولارًا لكل منها.
المصدر: etsy.com
23. سريعة وسهلة الخوخ ثلاجة مربى
هذه وصفة رائعة لاستخدامها إذا كنت تريد فقط تكوين مجموعة صغيرة من مربى الخوخ. يمكنك تخزين هذا في الثلاجة عند انتهائه وسيحتفظ به لعدة أسابيع في المرة الواحدة. يمكنك استخدام كل الخوخ ، بما في ذلك الجلود الموجودة في هذا الخوخ أيضًا ، لذلك لا يوجد أي هدر. أنا أحب وصفة تسمح لي باستخدام الفاكهة بأكملها! والمربى الخوخ لذيذ جداً على كل شيء من الكعك إلى الخبز المحمص.
وصفة: momprepares
24. مربى الفراولة والعسل
من السهل جدًا صنع مربى الفريزر وتمنحك طريقة رائعة للحفاظ على انحشارك لمدة تصل إلى عام أو أكثر. تشتمل وصفة مربى الفريزر بالفراولة أيضًا على العسل الذي يمنحه نكهة فريدة رائعة. إنه في الواقع يستخدم العسل بدلاً من السكر حتى تحصل على المزيد من الطعم الطبيعي للفراولة في مربى صحي أكثر من الوصفات التقليدية التي أضافت السكر. وهو واحد من تلك الأطعمة التي تعد آمنة تمامًا لتخزينها في الثلاجة.
وصفة: يوم سعيد
25. مربى مانجو الفراولة
وصفة مربى المانجو بالفراولة تجعلها تكفي لملء نصف لتر. إنها لمسة لذيذة على مربى الفراولة التقليدي والوصفة سهلة المتابعة حقًا. بصرف النظر عن كوب من الفراولة المفرومة ، فأنت بحاجة أيضا إلى السكر وعصير الليمون وكوب من المانجو المفروم لصنع هذا. إنه مربى رائع النكهة وبسيط للغاية - بالإضافة إلى أنه نكهة رائعة للصيف.
وصفة: mamalikestocook
26. مربى الفراولة محلية الصنع في راوند
أنا أحب الإسكافي راوند الفراولة ، ويبدو هذا المربى أنها تحمل نفس النكهة الرائعة. زراعة راوند سهل للغاية ويمنحك الكثير من خيارات الوصفات الرائعة. يستخدم هذا الواحد رطلًا من سيقان الراوند ، رطلًا من الفراولة والسكر لصنع أكثر المربى اللذيذة التي تذوقتها على الإطلاق. يمكنك الحفاظ على هذا في علبة حمام مائي أو الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.
وصفة: تربية الحيوانات
27. بطيخ جيلي
هلام البطيخ سهل الفناء وله نكهة رائعة. تستدعي هذه الوصفة فقط كوبين من البطيخ ، يمكنك الحصول عليهما بسهولة من شمام واحد فقط. يمكنك الحصول على ثمانية أربعة أوقية من ذلك أيضا. سيكون لديك هذا المذاق اللذيذ للبطيخ طوال العام مع هذا المنتج وهو جيلي جميل عندما يكون معلبًا ، لذلك فهو مثالي لتقديم الهدايا للأصدقاء والعائلة.
وصفة: loveandoliveoil
28. وايلد بيري جيلي
إذا كان لديك وصول إلى التوت البري مثل عنب الثعلب ، أو عنب الثعلب ، أو chokecherries ، فيمكنك استخدام تلك الأنواع لصنع الهلام ذي النكهات الرائعة. استخدم توتًا واحدًا فقط أو قم بخلطهما مع حلوى الهلام المختلطة. أنا أحب هذه التي وجدت على Etsy. لديك اختيارك من تسعة نكهات مختلفة وهي فقط 4.50 دولار لجرة ثمانية أوقية. إذا كنت تحب التوت البري ، فأنت تحب الهلام البري البري!
المصدر: etsy.com
29. محلية الصنع شمام جيلي
هلام الشمام ذو لون رائع وهو جيلي لذيذ رائع في كل شيء من الخبز المحمص إلى البسكويت. هذه الوصفة سهلة للغاية وتحتاج فقط إلى أربعة أكواب من الشمام المفروم لصنعها. يستغرق الإعداد حوالي 10 دقائق فقط ثم طهي 20 دقيقة أو نحو ذلك للطهي. يمكنك تخزين هذه واحدة في الثلاجة لعدة أسابيع ... على الرغم من أنني أتوقع أن عائلتك سوف تأكله قبل فترة طويلة من ذلك!
وصفة: bobbiskozykitchen
30. جيلي النبيذ
نعم ، يمكنك استخدام زجاجة النبيذ القديمة في الثلاجة لصنع الهلام الخاص بك! تحتاج فقط إلى كوبين من أي نبيذ من الفاكهة الحلوة مع السكر والبكتين السائل. لا تقلق بشأن تقديم هذا الدواء ، فأنت تطهي الكحول من النبيذ الخاص بك ، لذا فمن الآمن تمامًا تقديمه للأطفال وأرباع الأسنان. خدمة جيلي النبيذ محلية الصنع على البسكويت والخبز المحمص والبسكويت أو أي شيء كنت تأكل عادة هلام. ثم يمكنك استخدام الزجاجة الفارغة لأي عدد من الحرف اليدوية.
وصفة: thepintertestkitchen
