أحد الأشياء المفضلة لدي في الصيف هو استجوابي. في الحقيقة ، غالبًا ما يكون لديّ طعام طهي "صيفي" أولي قبل أن يبدأ الصيف رسميًا! أريد فقط الخروج إلى هناك والاستفادة من هذا الطقس الجميل. هناك شيء تقريبًا حول قضاء بعض الوقت مع العائلة والأصدقاء في الفناء بينما تتفتح الأزهار وتزدحم الطيور الطنانة ذهابًا وإيابًا. تشم رائحة اللحم البقري على الشواية وتناول عصير الليمون البارد وكل شيء يشعر بالكمال.
ولكن هذا لا يعني أن بعض جوانب استضافة cookout ليست بالألم. كثيرا ما أجد أنني أقطعها مع الوقت أو أتسرع في الحصول على طعام الجميع في الوقت المناسب. أنا لست كل ذلك عظيم في استجواب إما ؛ إنه ليس كأنه شيء أمارسه كل يوم.
لذا نظرت هذا العام إلى بعض المتسللين الأذكياء لمساعدتي في القيام بعمل أفضل! إليك أفضل ما اكتشفته.
1. بداية سهلة لإطلاق النار
إذا كنت تريد طريقة سهلة لبدء إشعال النار ، فاخذ كرتونة بياض فارغة وقم بملئها بالطوب الفحم. أنه يوفر عليك فوضى ومن السهل حقا أن تضيء الكرتون. بمجرد القيام بذلك ، يبدأ الفحم. هذا شيء عظيم وخاصة للمشي والتخييم!
المصدر: sewmanyways
2. دوامة خفض الهوت دوغ الخاص بك
إذا كنت تستخدم دوامة قطع على hotdogs الخاص بك ، وسوف طهي الطعام من خلال أفضل والذوق مذهلة. الأخاديد مثالية لعقد التوابل. كما أنها رائعة حقًا في النظر إليها ، وسوف تتأكد من إنشاء موضوع محادثة بين ضيوف حفلتك.
المصدر: diyncrafts
3. تعزيز نكهة طعامك مع الأعشاب
إذا كنت ترغب في تذوق طعامك المشوي بشكل أفضل ، فحاول الطهي بالأعشاب. على الرغم من أن هذا ربما يكون محددًا ، فإن رابط المصدر يحتوي على دليل ممتاز سيعلمك بالضبط كيفية تذوق طعامك. انقر من خلال وستجد قائمة بالأعشاب الشائعة (مثل الريحان والحكيم وإكليل الجبل) بالإضافة إلى خيارات أقل شيوعًا (مثل البلوط والخزامى وتشذيب الخوخ والجوز). سيخبرك Vern Nelson كيف ستؤثر كل من هذه الأعشاب على نكهة طعامك وأنواع اللحوم والخضار التي يفضلها كل زوج.
المصدر: أوريغون
4. خدمة التوابل في القصدير الكعك.
هذه ليست بالضبط نصيحة للشواء ، لكنها نصيحة لتقديم الطعام الذي تتناوله. مع الهمبرغر والهوت دوغ ، ليس فقط لديك توابل مثل الخردل والكاتشب ومذاق لتناولها ، بل يمكنك أيضًا الحصول على البصل والجبن وإضافات إضافية. تمرير كل ذلك حول المائدة يمثل ألمًا ، لذا استخدم مجرد صفيح الكعك في كل شيء!
المصدر:
5. تنظيف شواء الخاص بك مع كرة من الألومنيوم.
تكافح لتنظيف رف الشواية الخاص بك؟ اغلق كرة من رقائق الألمنيوم وضعها بين ملقطك. ثم استخدمه لتنظيف رف الشواء قبل أن يبرد. جميع الأشياء اللزجة يجب أن تؤتي ثمارها.
المصدر: food52
6. try أو حاول استخدام البصل.
إذا كنت لا ترغب في استخدام كرة من الألومنيوم ، يمكنك أيضًا تجربة استخدام البصل. يحتوي البصل على رطوبة وحموضة مما يساعد على تحطيم البقايا على الشواية وإزالتها. أثناء تواجدك فيه ، يمكنك أيضًا محاولة فرك صر الشواية بالبصل قبل الطهي ؛ هذا يمكن أن يمنع الطعام من الالتصاق في المقام الأول.
7. سرقة النقانق الخاصة بك قبل شواء لهم.
يمثل الصيد الجائر للنقانق خطوة أولى رائعة يجب اتخاذها قبل الاستجواب. سيساعد ذلك في الحفاظ على رطوبتها وأيضًا التخلص من الدهون غير المرغوب فيها. إنه يضمن طهيها بالتساوي أيضًا.
المصدر: بيفاندلامب
8. الكعك التسمية مع الكاتشب.
هل كان من المفترض أن تطبخ البرغر بشكل جيد أو واحد فقط؟ أي واحد كان من المفترض أن تكون متوسطة؟ الذي كان من المفترض أن يكون أحسنت؟ بدلاً من محاولة إجبار نفسك على التذكر ، فكر في استخدام هذه الخدعة البسيطة! فقط قم بتسمية الكعك بالكاتشب قبل أن تصنع البرغر. وبهذه الطريقة ستعرف بالضبط العدد الذي تحتاجه في كل مستوى من مستويات التبرع.
المصدر: temeculablogs
9. جعل الموز S'mores
هل تبحث عن حلوى إبداعية يسهل صنعها على الشواية ومثالية لفصل الصيف؟ جرب الموز s'mores. جلود بمثابة الحاويات. انهم نسيم لجعل وأنها لن تجعل الفوضى.
المصدر: temeculablogs
10. تحقق من مستوى البروبان في خزان الشواء.
لست متأكدا إذا كان لديك ما يكفي من البروبان لاستجواب؟ صب دلو من الماء الساخن على خزان البروبان الخاص بك. سوف يشعر الخزان بالبرد عند اللمس حيث يوجد البروبان والدفء حيث لا يوجد شيء سوى الهواء. هذا يتيح لك التحقق من مستوى بيدك. هذا الاختراق لتوفير الوقت هو عبقري تماما!
11. حافظ على تجفيف البرغر عند طهيه.
إذا كنت تبحث عن طريقة للحفاظ على الرطوبة في البرغر أثناء شواءها ، يمكنك التفكير في إضافة القليل من الزبدة إلى الفطيرة أو بعض رقائق الثلج. تعتبر رقائق الثلج خيارًا رائعًا إذا كنت تراقب الكوليسترول. أثناء طهي البرغر ، يذوب الجليد ، ويبقي الجزء الداخلي رطباً.
12. تحويل شواء الفناء الخلفي الخاص بك إلى مدخن.
الطعام المدخن له نكهة لذيذة. قد تعتقد أن الأمر بعيد المنال ، لكن في الواقع ليس من الصعب تحويل شواء الفناء الخلفي الأساسي إلى مدخن. تحقق من الرابط المصدر لمعرفة التعليمات.
المصدر: hobbyfarms
13. تحقق من كيفية استخدام اللحوم الخاصة بك باستخدام أصابعك.
إذا كان لديك مقياس حرارة اللحوم ، فمن المحتمل أنك لاحظت وجود مشكلة في استخدامه. إذا قمت بوضع ثقب في اللحم للتحقق من درجة الحرارة ، فسينتهي بك الأمر إلى ترك العصير ، مما يعني أنك تفقد النكهة والرطوبة. طريقة بديلة هي التحقق من استخدام أصابعك. يوجد دليل تفصيلي لكيفية القيام بذلك - تحقق من الرابط المصدر للعثور عليه.
المصدر: ببساطة
14. حاول صنع حفلات هوبو
في حين أن الهوت دوغ والهامبرغر وشرائح اللحم هي الدعامة الأساسية للطبخ الصيفي ، فهي بالكاد هي خيارك الوحيد. إذا كنت ترغب في محاولة صنع شيء مختلف بعض الشيء ، فكر في تقديم عشاء من الأفاق! السماء هي الحد مع وصفات ؛ بمجرد أن تتعلم كيفية القيام بذلك ، يمكنك الخروج بكل أنواع الأفكار المدهشة. التحقق من الرابط المصدر للحصول على وصفة بداية رهيبة لالبرغر المتشرد و taters!
المصدر: poofycheeks
15. إضافة رف الاحترار
إذا كنت تمتلك موقد غاز ، فربما يكون لديك رف تسخين. ولكن إذا كان لديك شواية فحم ، فليس من المحتمل أن تفعل ذلك. والحمد لله ، إنشاء رف الاحترار أمر سهل للغاية. ما عليك سوى شراء رف أصغر وضعه في أعلى علب للعلب كما هو موضح في الصورة. الرف المرتفع سوف يبقي طعامك دافئًا ، كما أنه جيد في التحميص دون الاحتراق. تحقق من جدية الموسع DIY أو تصفح Amazon.com للحصول على واحدة جديدة هنا.
المصدر: جدية
16. قم بطهي السمك فوق شرائح الحمضيات.
إذا كنت قد سئمت من تمسك أسماكك بحامل الشواء ، فضع شرائح الحمضيات مباشرة أعلى الشواية ثم ضع السمك في أعلى الشرائح. هذا سيمنع الالتصاق ويغرس السمك الخاص بك مع نكهة إضافية.
المصدر: مارثا ستيوارت
17. اغلي لحمك قبل شواءه.
في بعض الأيام يكون الجو حارًا جدًا بحيث لا يقف فوق الشواية. إذا كنت ترغب في تقليل وقت استجوابك ، فيمكنك أن تأكل وتغلي اللحوم أولاً.
المصدر: مارثا ستيوارت
18. ضع مقلاة على الشواية.
إذا كنت تمتلك مقلاة من الحديد المصبوب ، فلا يجب عليك تركها في الداخل عند شواءها! إنه مثالي لتوزيع الحرارة ، وهو مثالي للأطعمة التي تميل إلى الانهيار مثل الأسماك.
المصدر: مارثا ستيوارت
19. طريقة أخرى لجعل المدخن.
لقد تحدثت في وقت سابق عن كيفية تحويل الشواية إلى مدخن. الآن أريد مشاركة برنامج تعليمي سريع وسهل لصنع مدخن من مواد رخيصة. هذا واحد لديه الكثير من الصور ويقوم بعمل رائع يمشي لك من خلال الخطوات. التحقق من الرابط المصدر لمتابعة جنبا إلى جنب!
المصدر: happymoneysaver
20. شواء الليمون.
إذا كنت لا ترغب في طهي السمك على الليمون ، لكنك تريد ضغط عصير الليمون على أسماكك عندما تنتهي من الطهي ، حاول استجوابهم أولاً. هذا يضفي بعض نكهة إضافية إلى الليمون. أثناء تواجدك بها ، يمكنك استخدام الليمون المشوي الإضافي لصنع عصير الليمون أو المرغريتا - فهي ذات مذاق لا يصدق!
المصدر: الشواء
21. استخدم سيخين لمنع الطعام من الانزلاق.
على الرغم من أن الكباب لذيذ ، إلا أنه من الصعب حقًا طهيها بشكل صحيح عندما يتم تشغيل طعامك باستمرار. ها هي الحيلة: فقط استخدم سيخين! لن يتمكن طعامك من الدوران ، لذا يمكنك قلبه بسهولة وطهيه بالتساوي.
المصدر: thechefwithredshoes
الآن أنت تعرف بعض الخارقة الشواء رهيبة! ستكون قادرًا على تحضير طعامك بسرعة وسهولة وتنظيف أسرع هذا العام. سوف تكون أيضًا قادرًا على استجواب البرغر والهوت دوغ والكباب والأسماك والخضروات المبللة والمطبوخة بالتساوي ولذيذة!
كإشارة أخيرة ، أوصي بأن تقوم بالفعل بطهي طعامك قبل أن يصل ضيوفك إلى درجة حرارة أقل قليلاً مما تستخدمه عادة. يمكنك ترك الطعام جالسًا لمدة تصل إلى أربع ساعات في درجة حرارة الغرفة. ثم عند وصول ضيوفك ، يمكنك فقط رميها على الرف العلوي وإنهائها. وبهذه الطريقة ، يمكنك قضاء وقت أقل في عبودية الشواء والمزيد من الوقت في الدردشة مع عائلتك أو أصدقائك أو جيرانك.
مشاريع أخرى تستحق الصيف:
70 مشاريع الصيف الفناء الخلفي DIY التي هي عبقرية الحدود
55+ التخييم المأجورون الأساسية والخدع التي سوف تجعلك التخييم برو
45 مذهلة المطبخ المأجورون الحياة التي هي عبقرية تماما
