هل أنت رئيس الطهاة في المنزل؟ هل تتطلع إلى الوقت الذي تقضيه في المطبخ ، مما يجعلك تطلق أحدث طهو؟ سواء كنت مخضرمًا أو مبتدئًا ، سواء كنت راشيل راي في المنزل أو لا يمكنك معرفة ملعقة صغيرة من ملعقة كبيرة ، يمكن للجميع استخدام بعض الحيل المفيدة لجعل الطهي أسهل.
هل سبق لك أن تساءلت عن السبب وراء وصفة تقول إن الأمر يستغرق ساعة للوصول إلى الإنترنت ينتهي بك الأمر لمدة ساعة ونصف الساعة في مطبخك؟ غالبًا ما يكون السبب هو أن الشخص الذي كتب تلك الوصفة كان يعرف بعض النصائح والحيل المفيدة التي لم تكن تعرفها. إذا كنت مستعدًا لنقل مهارات الطبخ إلى المستوى التالي ، فاقرأ. سوف نعلمك 45 اختراقًا بسيطًا ومدهشًا للتسلل إلى المطبخ من شأنها أن تغير الطريقة التي تطبخ بها للأبد!
خبز لحم الخنزير المقدد في الفرن.
هل تساءلت يومًا عن سبب طهي لحم الخنزير المقدد الذي تحصل عليه في مطعم دائمًا بالتساوي والثبات دون أي نهايات غير مزعجة؟ هل سبق لك أن تساءلت عن سبب عدم تعرض جميع الوسطاء للفتات أو للصلابة والإفراط في الطهي؟ الفرق هو كل شيء في الطبخ. في حين أن معظم الطهاة في المنازل يقليون لحم الخنزير المقدد على المقلاة ، فإن معظم العاملين في المطعم يخبئون في الفرن. جربه من 400 إلى 420 درجة فهرنهايت وكن مذهولًا!
شريحة الكثير من الطماطم الكرز في وقت واحد.
تضيف الطماطم (البندورة) من الكرز لمسة لذيذة من النكهة والألوان إلى أي طبق - ولكن تقطيعها إلى نصفين يكون صعبًا للغاية إذا كان عليك القيام بذلك مرة واحدة في كل مرة. لكنك لا تفعل ذلك! ليس مع هذا المطبخ الصغير مفيد. لديك اثنين من الأغطية البلاستيكية التي هي بنفس الحجم؟ حسن. ضعي مجموعة من طماطم الكرز على أحد الأغطية (ضعها بحيث يكون الجزء الداخلي من الغطاء متجهًا للأعلى). الآن ، ضع الغطاء الآخر في الأعلى لتشطيه بداخله. امسك الغطاء لأسفل ، وأمسك سكينًا ، وقم بقصه جميعًا مرة واحدة. اسحب الغطاء ، وسيتم تقطيع جميع طماطم الكرز بدقة ونظيفة.
صنع شمعة برتقالية.
تريد ضرب الجوارب شخص ما قبالة في حفل عشاء أو موعد؟ هذا الاختراق في المطبخ مخصص لإعدادات الأماكن ، وليس لإعداد الطعام ، ولكنه لا يزال يتضمن الطعام. بدلاً من الاستيلاء على شمعة ووضعها على طاولة العشاء ، لماذا لا تنتزع برتقالة بدلاً من ذلك؟
نعم ، يمكن تحويل البرتقال إلى شموع وبساطة شديدة أيضًا. ابدأ بتقطيع البرتقال إلى نصفين. لا تشق الجزء الذي يكون فيه الجذع - هذا الجزء سيصبح "سفرك" داخل اللون البرتقالي ، لذلك تريد التقسيم بشكل عمودي على ذلك الجزء. بعد ذلك ، قم بإزالة اللحم من داخل اللون البرتقالي ، لكن احرص على عدم إزالة الجزء الذي ينطلق من الداخل حيث كان الجذع يستخدم للاتصال. يصبح هذا الفتيل أورانج. الآن ، صب القليل من الزيت في النصف البرتقالي. زيت الزيتون يعمل بشكل رائع. ثم استخدم "أخف" وأخفِ الضوء على wick. سيكون لديك نصف برتقالي يتصرف كشمعة ، يحرق الزيت.
يمكنك أن تتوهم بهذا من خلال قطع النصف البرتقالي بحواف الأنماط. أو يمكنك أخذ النصف الآخر وإزالة اللحم منه أيضًا ، ثم استخدامه لتغطية النصف السفلي. قطع حفرة في الأعلى بحيث يتم كشف اللهب. اجعل الهوى كله إذا كنت تريد. الشمعة البرتقالية تبدو جميلة ومشرقة وذكية ، وسوف تثير إعجاب أي شخص يأكل معك.
فطيرة حيلة الزخرفة.
فطيرة الفطيرة الممطرة في أنماط غريبة الأطوار باستخدام موزعًا للثلج ليس الاختراق الوحيد في خزانة مطبخنا. آخر سهل هو قطع الكعكة ، نفس تلك التي تستخدمها لصنع ملفات تعريف الارتباط السكر خلال العطلات. ما عليك سوى وضعها في مقلاة القدر الخاصة بك ، ثم صب الخليط داخل الخطوط العريضة ، ومشاهدة ارتفاع الفطائر بأشكال مذهلة. بالطبع ، سوف تتشكل إلى حد كبير مثل أشجار عيد الميلاد ، رجال الثلج ، ورجال خبز الزنجبيل ، ولكن هذا يجعلهم أفضل وجبة إفطار في العطلة!
أوه نعم ، وقبل أن ننسى ، يمكنك أن تفعل ذلك تمامًا بالبيض أيضًا عندما تقوم بالطهي جانبًا مشمسًا. كل ما عليك هو سكبها في قواطع ملفات تعريف الارتباط ومشاهدتها وهي تتشكل تمامًا (والأفضل من ذلك ، طهي الطعام بشكل متساوٍ).
حفظ guacamole الخاص بك من الذهاب البني.
Guacamole لذيذ ، ولكن قد يكون من الصعب بعض الشيء الحفاظ عليه. يصبح لونه بنيًا ويغير النكهة أيضًا عند تعرضه للأكسجين. إذا كنت ترغب في منع ذلك ، يمكنك وضع غواكامولي بقاياك في وعاء ، ثم إضافة طبقة رقيقة من الماء إلى الأعلى. الماء بمثابة حاجز وقائي ، ويمنع guacamole من التفاعل مع الأكسجين في الهواء. اسكب الماء من الوعاء عندما تكون جاهزًا لأكله. سوف guacamole تبقى خضراء ولذيذة.
بينما نحن في ذلك ، فإن micacavaving guacamole يدمرها بسرعة. كلما كان لديك بقايا الطعام المكسيكي ، حاول تخزين guacamole بشكل منفصل حتى لا تضطر إلى تسخين أي منها وتدميره في الميكروويف. إذا كان موجودًا بالفعل مع بقية طعامك ، فقم بغسل أكبر كمية ممكنة منه ، وقم بتسخين طعامك ، ثم أعد الجواكامول فوقه بعد إخراجك من الميكروويف. هذا سيبقيها طازجة وخضراء ولذيذة.
تليين الزبدة في دقائق.
كنت تستعد لحفل عشاء ، وأخيراً تحصل على كل شيء على الطاولة. أنت تدرك أنك نسيت سحب الزبدة من الثلاجة. يمكنك إخراجها ، وبالطبع يكون الأمر صعبًا. لكن العشاء في دقيقتين! ماذا تفعل؟ لا أحد يحب الزبدة الباردة التي من المستحيل قطعها. اتضح أن هناك حلاً مثاليًا يسمح لك بتخفيف الزبدة دون ذوبانها ، ولا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق. هذه طريقة سهلة لجعل ضيوفك سعداء.
مجرد الحصول على كوب صغير وتسخينه ، ثم ضعه فوق الزبدة. يمكنك تسخين الزجاج عن طريق تشغيل الماء الدافئ فوقه أو وضعه في الميكروويف لبضع ثوان. سوف تضعف الزبدة تحت الزجاج بسرعة وستكون مجرد الاتساق الصحيح للقطع والانتشار بسهولة. فويلا!
فيديو تعليمي
قشر البرتقال بسهولة.
الكسل لم يعد عذرا لعدم تناول الفاكهة الخاصة بك! البرتقال لذيذ ، ولكن دعونا نواجه الأمر ، تقشيرهم هو ألم. ولكنها لا يجب أن تكون؟ ليس إذا كنت تستخدم هذا الاختراق تقشير البرتقال من Jewelpie.com. ضع البرتقال على لوح التقطيع. استخدم سكينًا لتقطيع قطعة رقيقة من النهاية ، ثم افعل الشيء نفسه مع الطرف المقابل. بعد ذلك ، قطع خط عمودي. أنت تريد أن تذهب نظيفة تقريبا من خلال البرتقال ، ولكن ليس على طول الطريق. بعد ذلك يمكنك سحب كلا الطرفين بعيدا عن بعضهما البعض وتمديد اللون البرتقالي في شريط طويل. ثم يمكنك فقط الحصول على كل شريحة من الشريط والتمتع به!
الحصول على تلك قشر البيض المزعجة من وعاء الخاص بك.
إنها عمليا تجربة يومية لأي شخص ينظر إلى الطهي ، وخاصة الخبز. يمكنك كسر بيضك في الوعاء ، وتذمر طوال الوقت ، لأنك تعلم فقط أنهم لن يكسروا بالتساوي. من المؤكد أن قطعة صغيرة من قشرة البيضة تسقط في الوعاء وتعلق في بياض البيض. أنت تتجول لمدة دقيقة كاملة في محاولة للحصول على الشيء المزعج من هناك.
هناك طريقة أسهل! وهو بسيط بشكل لا يصدق. كل ما عليك فعله هو جعل أصابعك مبللة وحاول مرة أخرى. سوف تكون عن دهشتها جيدا كيف يعمل هذا. يجب أن تلتصق قشرة البيضة الصغيرة بأصابعك وتخرج. بينما نحن في ذلك ، هل تكره عندما تنفد أجزاء من بياض البيض على جانب سلطتك وتقطر في جميع أنحاء العداد؟ حاول وضع الوعاء على حافة المنضدة ويمكن تحته سلة المهملات. أي بياض تنزل لأسفل سيذهب إلى سلة المهملات ولن تضطر إلى تنظيفها.
الحصول على الذرة قبالة قطعة خبز بسهولة وأنيق.
الذرة على قطعة خبز لذيذة ، لكنها ليست ممتعة للجميع لتناول الطعام. إذا كانت لديك أقواس ، أو مشاكل في الفك ، أو لا تستمتع فقط بالحصول على كل هذه البذرات بين أسنانك ، فقد تفضل قطع ذرة عن الكوز. بالطبع ، هذا هو الألم الملكي. في الواقع ، هناك احتمالات في مرحلة ما من حياتك ، لقد تجنبت الذرة على قطعة خبز لأنك لا يمكن أن تتضايق لقطعها ، وكشطها من لوح التقطيع وفي وعاءك ، ثم التقط كل الذرة التي فاتتك سقطت على العداد أو الحوض أو الأرض.
أدخل مقلاة الكعكة Bundt! هذه طريقة سهلة للقبض على كل الذرة التي تقطعها. فقط ضع قطعة خبز في الوسط ، واقفها على البروز ، وقلل إلى أسفل. سوف تسقط جميع الذرة في المقلاة. لا الذرة على العداد ، بالوعة أو الأرض. ويمكنك أن تغليها مباشرة من مقلاة الكيك وفي وعاءك.
قشر رأس الثوم في ثوانٍ.
اتضح أن هناك ثغرة تقشير للثوم الذي هو بسيط بعض الشيء مثل الاختراق لذرة الذرة. كل ما تحتاجه هو اثنين من الأطباق التي هي بنفس الحجم. ضع رأس الثوم في إحدى الوعاء ، ثم ضع الوعاء الآخر فوقه لإنشاء حاوية مغلقة. ثم ببساطة يهز الأطباق الصعب حقا. في دقيقة أو أقل ، يمكنك فتح الحاوية احتياطيًا والنظر من الداخل. على افتراض أنك هزته بقوة كافية وطويلة بما يكفي ، يجب أن ترى جميع الجلود مفصولة عن فصوص الثوم. مدهش!
تعليمات DIY والائتمان المشروع - Diyncrafts
الحفاظ على ملفات تعريف الارتباط رطبة مع آسفين التفاح.
لا شيء ألذ من ملفات تعريف الارتباط الرطبة اللذيذة مباشرة من الفرن. وليس هناك ما يزعجك أكثر من كون ملفات تعريف الارتباط نفسها ليست رطبة أو لذيذة بعد بضعة أيام. إذا قمت بإخبز ملفات تعريف الارتباط على دفعات كبيرة ، فلا ترغب في تناولها جميعًا خلال بضعة أيام ، على الرغم من ذلك. تريد جعلها تدوم. بدلاً من وضعها في جرة ملف تعريف الارتباط ، حاول تخزينها في Tupperware مع آسفين التفاح. ستسحب ملفات تعريف الارتباط الرطوبة من آسفين التفاح وستبقي لفترة أطول بهذه الطريقة. إذا كنت تقوم بتخزينها لفترة من الوقت ، فيمكنك دائمًا استبدال آسفين التفاح بأخرى جديدة.
اخبز التونة في علبة مع ورق التواليت. نعم ، ورق التواليت.
هذا واحد هو خدعة الجيش على ما يبدو. في إسرائيل لديهم الكثير من حصص التونة المعلبة ، وإذا شعرت بالملل الكافي مع حصص التونة الخاصة بك ، فإنك تبدأ في التفكير. "لنرى ، لقد حصلت على هذه التونة المعلبة ، وبعض ورق التواليت ، وأخف وزنا. ماذا يمكنني أن أفعل مع ذلك؟ تبين أن ما يمكنك فعله هو طهي سمك التونة في زيوتها في العلبة. كل ما عليك فعله هو قص قطعة من ورق التواليت بحجمها (تريد حوالي ثلاث أوراق لكل علبة) ، وفتح العلبة ، ووضعها في الأعلى. اترك جيبًا صغيرًا للهواء حتى لا ينفجر في وجهك. تأكد من أن ورقة ورق التواليت بأكملها مبللة بالزيت ، ثم قم بإضاءة كل زاوية من ورق التواليت.
ليس عليك الانتظار حتى يخرج اللهب من تلقاء نفسه - إذا قمت بذلك ، فستنتظر حوالي 25 دقيقة. ستحتاج إلى التجربة وتحديد مدى حسن سير عملك. تفجيره كلما كنت مستعدا. من السهل إزالة ورق التواليت ، والنتيجة هي سمك التونة المدخن اللذيذ. يمكنك أيضًا استخدام منديل ، لكن لأي سبب كان ، يبدو أن ورق التواليت يعمل بشكل أفضل كثيرًا. قد تشعر بالحرج من الطهي باستخدام ورق التواليت ، ولكن فقط فكر في مدى شعورك بالطبخ بشعلة مفتوحة!
الحفاظ على السكر البني لينة.
يحب السكر البني أن يضغط ، وعندما يحدث ذلك ، قد يصبح قاسيًا مثل الطوب. عندما تقوم بالخبز ، لا تريد تضييع الوقت في جعل السكر البني طريًا مرة أخرى (ولكن لدينا مشكلة في ذلك أيضًا ، والتي سنشاركها معك في غضون لحظات). يمكنك منع السكر البني من العمل الشاق بمجرد تخزينه بقطعة خبز. نحن لا نريد الحصول على العلم كله ، لذلك يكفي القول ، إنه يعمل. الأمر الرائع حقًا هو أنك لن تضطر أبدًا إلى تغيير قطعة الخبز أيضًا ، لأن السكر يمنع العفن من التكون. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الخطمي.
وماذا لو كان السكر البني لديك قاسيًا مثل الطوب؟ اتضح هذا هو أيضا من السهل التعامل معها. فقط ضعه في طبق خبز ، وقم بتغطيته بمنشفة ورقية مبللة ، ورميه في الميكروويف لمدة عشرين ثانية. تا-دا! سكر ناعم. أليس لديك ميكروويف؟ يمكنك أن تفعل ذلك في الفرن. يستغرق خمس دقائق. مجرد استخدام خدعة الخبز على الرغم من وهذا لن يحدث بعد الآن.
وجبات سريعة وسهلة الآيس كريم
هز الذرة بطريقة سهلة.
الذرة ذهبية ، حلوة ، تعطي الحياة ، زبداني ولذيذ. الذرة يذهب كبيرة كطبق جانبي مع أي شيء إلى حد كبير. هل تعلم أن هناك طريقة بسيطة بشكل لا يصدق لصد الذرة؟ يستغرق حرفيا فقط خطوتين. حتى الأشخاص الذين يزرعون الذرة في كثير من الأحيان لا يعرفون هذه الحيلة الصغيرة.
كل ما عليك فعله هو وضع أذن الذرة على لوح التقطيع. اقطع الطرف (النهاية مع الساق ، وليس الطرف الآخر). قف الذرة مستقيمة على الطرف المسطح الذي قطعته. أمسكها من الأعلى وقم بإزاحتها من الأوراق عن طريق السحب عليها بلطف. سوف الأذن الذرة تسقط حرفيا الحق في الخروج. 
لا ينطبق هذا الاختراق إلا إذا كنت ستحصل على علبة كاملة من الآيس كريم (يمكنك استخدامها إذا لم تكن كذلك ، ولكن سيكون الحصول على وعاء أو اثنين) قليلاً فقط. إنها طريقة رائعة لتسريع الأمور والتأكد من أن الوجبات متساوية (لحضور حفل عشاء على سبيل المثال). بدلاً من المجابهة مع مغرفة الآيس كريم والآيس كريم الصلب ، خذ علبة الآيس كريم وضعها تحت الماء الدافئ في الحوض لمدة 15-30 ثانية. اقلب الكرتون على قمة طبق. يجب أن ينزلق الآيس كريم على اللوحة في كتلة. قم بتسخين السكين بنفس الطريقة التي قمت بها باستخدام الكرتون ، ثم حاول تقطيعه. يجب أن تكون قادرًا على تقطيع الشرائح السهلة ، ووضعها في أوعية ، وتقديمها!
نصيحة إضافية: تلك الخدعة بالسكين الدافئ؟ هذا يعمل أيضًا بشكل رائع لقطع شرائح الكعكة المثالية! إنها ليست الطريقة الوحيدة السهلة لقص الكعكة بشكل مثالي. سنشارك خدعة قطع كعكة أخرى مدهشة معك قليلاً!
الحصول على الأغطية التي تعمل باللمس قبالة الجرار مع فتاحة زجاجات.
تعبت من إضاعة الوقت في المطبخ في محاولة للحصول على أغطية مستحيلة من الجرار؟ إذا لم يكن لديك أحد هذه الأشياء الرائعة المصنوعة من المطاط ، ولكن لديك فتاحة زجاجات ، يمكنك التخلص من الغطاء. رفع مع فتاحة زجاجات على حافة غطاء الجرة حتى تسمع موسيقى البوب. ثم يمكنك فك الغطاء بسهولة. بدلا من ذلك يمكنك استخدام أي شيء حاد للحصول على غطاء البوب.
استبدل مكعبات الثلج بالفواكه المجمدة في المشروبات.
خدمة بعض المشروبات مع وجبة الخاص بك؟ بدلاً من إضافة الثلج ، فكر في إضافة الفراولة المجمدة أو العنب أو قطع الفاكهة الأخرى. سوف يغيرون نكهة المشروب بمهارة ، لذلك قد يستغرق الأمر بعض التجارب لمعرفة ما تحب. كثير من الناس يستمتعون بالعنب المجمد في النبيذ الأبيض على سبيل المثال. لماذا هذه فكرة رائعة؟ تجمد الفاكهة المجمدة مشروبك دون تخفيفه ، وفي النهاية ، يمكنك تناول الفاكهة.
استخدام خيط تنظيف الأسنان لقطع الكعك وأكثر من ذلك.
في وقت سابق تحدثنا عن استخدام سكين دافئ لقطع الكعكة تماما. البديل السهل الآخر هو قطعة من خيط تنظيف الأسنان. احصل على النوع غير المعطر حتى لا تضطرب النكهة. سوف يصنع الخيط قطعًا نظيفًا لطيفًا ، ويمكن استخدامه للكعك والمعجنات وأكثر من ذلك. يمكنك استخدامه للأجبان الطرية أيضًا.
استبدل الزيت النباتي بالزبدة لجعل وصفاتك أغنى.
هذا اقتراح لتحسين الكعكة ، ولكن يمكنك بالفعل تحسين عدد من الأطعمة بهذه الطريقة. يعمل بشكل رائع مع الكعك إذا كنت تريد نكهة أكثر ثراء واتساقًا. يمكنك أيضًا استبدال الماء في هذه الوصفات بالحليب. اعتمادًا على الوصفة وطعمك ، قد تفضل أيضًا شيئًا مثل جوز الهند أو اللبن أو حتى العصير. فقط عن أي وصفة سوف تذوق تلقائيا أكثر انحطاطا عندما تطبخ بهذه الطريقة. وهذا ينطبق على الأطعمة اللذيذة مثل البيض أيضًا (المزيد أدناه).
اطبخ البيض المشمس المثالي.
إذا كنت تواجه مشكلات في الحصول على بيض مشمس ، فستكون مثاليًا مشمسًا ، فأنت لست وحدك! يكافح الكثير من الطهاة في المنزل للحصول على بيضهم لينتشر بشكل جيد ، ويطهى بشكل متساوٍ وبدقة ، ولا يحترق في هذه العملية. أمسك بوعاء بويل أو أي شيء مشابه ، وكسر البيضة فيه ، وخذ بعض الوقت لتخفق البيض. يجب الحرص على عدم كسر صفار البيض! هذه الخطوة البسيطة ستساعد على نشر البيض في المقلاة وطهي الطعام بشكل متساوٍ!
يمكنك تشحيم المقلاة بالزيت النباتي ، لكن هذه وصفة أخرى حيث يمكن أن تسهم الزبدة في بيضة مطبوخة بشكل أفضل بنكهة أغنى. يمكنك أيضًا تجربة شحم لحم الخنزير المقدد ، وهو أمر رائع في الكثير من الوصفات الأخرى أيضًا. تفضل بيضك المخفوق؟ نصيحة سريعة للحصول على بيض مخلوط مثالي - حركي القليل من الحليب قبل أن تدوسيه. سوف يخرجون رقيق وغني ولذيذ!
الحصول على تملق ، الكعك خبز بالتساوي.
عندما تخرج الكعكة من الفرن ، هل تبدو مرتفعة أو مسننة؟ قد لا يكون هذا أمرًا كبيرًا إذا كنت تخطط لمجرد الاستمتاع والاستمتاع به ، ولكن إذا كان العرض التقديمي أحد الأسباب الرئيسية لصنع الكعكة ، فأنت تريد أن تكون مثالية! هذا مفيد بشكل خاص إذا كنت ستزينه.
هنا طريقة سهلة للغاية للتأكد من حصولك على كعكة مسطحة مثالية! هل لديك منشفة قديمة لا تحتاجها؟ قص شريطًا يقيس نفس ارتفاع القصدير. احصل عليها رطبة ولفها حول قصدير الكيك. ضعي كعكة القصدير في الفرن ، واطبخها كالمعتاد ، وصيحي! سوف تحصل على كعكة مثالية!
القصدير احباط العشاء.
إذا كنت تفعل الكثير من المخيمات ، فمن المحتمل أنك تعرف هذا بالفعل. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت على وشك تعلم طريقة سهلة حقًا للطبخ دون القدور والمقالي. عشاء رقائق الصفيح هو حرفياً عشاء تقوم به في رقائق صفيح. هناك المئات من الوصفات هناك. يمكنك رمي المكونات في ورقة من رقائق الألمنيوم ، قم بلعبها فوقها ، واحتفظ بها فوق نار المخيم (أو الموقد الخاص بك). بمجرد الانتهاء من ذلك (يعتمد الوقت الذي يستغرقه الأمر على ما تصنعه) ، يمكنك إخراجه من النار وفتحه بعناية وحفره. سهل وممتع ولذيذ ولا يقوم بالتنظيف بعد ذلك!
تعليمات DIY والائتمان المشروع - Diycozyhome.
الحفاظ على فطائر الهامبرغر الكبيرة من السماكة.
أحب برغر كبير؟ هل تساءلت يومًا عن سبب كون النحيف الذي تحصل عليه في مطعمك المفضل لطيفًا ورقيقًا ، ولكن كلما حاولت إعداد مطعمك في المنزل ، يصبح ذلك سميكًا للغاية؟ الهامبرغر السميك هو الألم لعدة أسباب. أولاً ، يأخذون إلى الأبد لطهي الطعام. ثانياً ، يصعب تناولها. تبين أن هناك حل بسيط في خطوة واحدة لكلا المشكلتين. مجرد كزة حفرة صغيرة من خلال وسط فطائر الهامبرغر قبل طهيها. سوف تطبخ البرغر بشكل أسرع ، ويمكنك أيضًا أن تطمئن إلى أنها ستطبخ. تغلق الفتحة أثناء عملية الطهي ولا يمكنك رؤيتها في النهاية. البرغر ليس سميكًا جدًا ، كما أنه أسهل في تناوله.
تعليمات DIY والائتمان المشروع - Instructables
جرب بيض مسلوق مقلي.
تبحث عن طريقة جديدة لمحاولة البيض؟ ربما كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين لا يرغبون في تناول صفار البيض من تلقاء أنفسهم ، ولكن يمكنك أن تأكلهم إذا كانوا مندمجين تمامًا (مثل البيض المخفوق) ، وأتمنى لك وسيلة للاستمتاع بيضة مسلوقة. هناك طريقة للقيام بذلك.
الحصول على قميص بأكمام طويلة. تضاف البيضة الخام في قشرتها في واحدة من الأكمام. اربطي كم القميص في كلا الطرفين مباشرة على جانبي البيضة ، وأبقيه في مكانه. الآن ، ريح القميص كم حولها ، وتناوب البيض بسرعة. هذا سيخلط صفار البيض تمامًا مع البيض بحيث يتم دمج كل منهما بسلاسة. انزع البويضة من الكم بعد أن فعلت هذا حوالي عشر مرات ، وقم بغليها بشدة. ستكون النتيجة عبارة عن بيضة مسلوقة مع صفار البيض متكامل تمامًا مع البيض.
تعليمات DIY والائتمان المشروع - Diyncrafts
تجميد بقايا عصير الخضار والمرق.
الشيء الوحيد الذي يتعلمه عمال المطاعم المحترفون بسرعة أثناء العمل هو أهمية عدم إضاعة الطعام. كم مرة تقوم بتقطيع الطماطم وتصب العصير الزائد في البالوعة؟ هنا خدعة مفيدة - تجمدها بدلاً من ذلك. الحصول على علبة مكعبات الثلج وتصب في عصير الزائدة من الفواكه والخضروات. يمكنك أيضًا تجميد بقايا المرق بهذه الطريقة بدلاً من تركه يضيع. عندما تحتاج إلى بعض عصير الفاكهة أو الخضار أو الحساء للحصول على حساء أو الحساء ، فستحصل عليه بسهولة! لا تنس أبدًا أنه لا يوجد شيء تقريبًا لا يمكنك تجميده. هل لديك بقايا الخضار؟ حتى الأجزاء مثل نهايات ساق البصل وقمم الجزر مفيدة. أنها كبيرة لتذوق الحساء.
تسوق في متاجر مستلزمات المطاعم.
إذا كنت تطبخ في المنزل ، فقد تعتقد أن المطاعم تزود المتاجر بالطهاة المحترفين فقط ، ولكن لا يوجد ما يمنعك من شراء بضاعتهم. إنهم لا يبيعون فقط لوازم طهي متخصصة للغاية ، بل يبيعون الكثير من الأشياء العادية أيضًا مثل الأواني والمقالي والملاقط والأواني وغيرها. ستندهش من مقدار المال الذي يمكنك توفيره للتسوق من هذه المتاجر ، وستحصل على مواد عالية الجودة لمطبخك!
من السهل فن فطيرة.
تريد أن تعرف كيفية جعل وجبة الإفطار عيد ميلاد أروع من أي وقت مضى لأطفالك؟ جهد فطيرة الفن. أنت تعرف تلك أنابيب موزع لجليد كعكة؟ الحفاظ على واحد من هؤلاء وتنظيفه. سوف تعمل زجاجة صرف للكاتشب أو أي شيء آخر أيضًا. أنت فقط تريد شيئًا يتيح لك التحكم في إصدار فطيرة العجين. املأ الخليط ورشيه على المقلاة بالشكل الذي تبحث عنه. انها سهلة مثل الجليد كعكة. النتيجة؟ فن فطيرة الفورية التي تبدو المهنية تماما! لم تستخدم كل مزيج فطيرة الخاص بك؟ آمن بقايا الطعام في الزجاجة ؛ ضعه في الثلاجة واستخدمه غدًا. يا لها من طريقة رائعة لتوفير الوقت والاستمتاع بوجبة إفطار لذيذة ومبتكرة مرتين.
جعل الخبز الجبن لا يصدق.
خبز الجبن رائع ، لكن لا تكره كيف يتم تسخين الجبن في الأعلى ، وعندما تتخطى ذلك الجزء ، لا يوجد جبن ، فقط خبز؟ إذا كان الأمر كذلك ، فأنت ستحب هذه الوصفة الفائقة البسيطة التي تستغرق دقائق لإكمالها وتوزعها بالتساوي والتي تضفي عليها طابعًا جبنيًا رائعًا!
الحصول على رغيف الخبز وسكين. اصنع سلسلة من التخفيضات المتوازية الطويلة التي يتم تنظيفها تقريبًا ، ولكن ليس تمامًا. تريد الخبز الخاص بك للبقاء في رغيف. بعد ذلك ، قم بإجراء الكثير من التخفيضات العمودية لهؤلاء حتى يكون لديك نمط متقاطع. مرة أخرى ، قطع عميق ، ولكن ليس إلى أسفل. يمكنك الآن الحصول على بعض شرائح الجبن وتغليفها من خلال التقطيع ، وتملأ التقاطع. أخبز أو ميكروويف ، والجبن سوف تذوب. قم بتزويده بكل ما تريد ، واستمتع به!
كيفية معرفة ما إذا كان الأفوكادو ناضجة للغاية.
أثناء التسوق لشراء الأفوكادو ، كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الأفوكادو ناضجًا جدًا أم أنه على حق؟ إذا قمت بتسرب الجذع بشكل متسلل ، يمكنك إلقاء نظرة على اللون الموجود تحته. الأفوكادو الناضج للغاية سيكون لونه بني تحت الجذع ، وسيكون عديم الفائدة بالنسبة إلى الجميع تقريبًا. الأفوكادو الذي هو مجرد حق سيكون أخضر تحت الجذع. تأكد من أنك تبحث عن الأفوكادو المظلمة نسبيًا لتبدأ (الأصناف الخضراء الفاتحة أقل نضجًا). هذا يمكن أن يساعد في منعك من إضاعة المال في متجر البقالة.
فكرة المصدر - Nwedible
المياه بنكهة طبيعية
لا تحب طعم الماء النقي؟ لا داعي للشعور بالخجل - كثير من الناس لا يفعلون ذلك. يجب ألا تدع هذا يمنعك من البقاء رطباً ، خاصة خلال أشهر الصيف الحارة. هذا لا يعني أنه يجب عليك الخروج وشراء مشروبات "الماء المنكه" من المتجر المليء بالسكر والمواد المضافة الغريبة التي لم تسمع بها من قبل! هناك طريقة أكثر صحة ولذيذة للاستمتاع بالمياه!
يمكنك جعل المياه النكهة حقا بسهولة! مجرد الحصول على الفاكهة الطازجة المفضلة لديك ووضعها في وعاء مع الثلج والماء. سوف نكهة الفاكهة تنتشر في الماء. يمكنك أيضًا تحريك الأعشاب للحصول على نكهة إضافية. إنه يشبه عصير الفاكهة ، ولكنه أقل تكلفة ، مع كل الماء المرطب والقليل من السكر. يمكنك أن تأكل الفاكهة عندما تنتهي. استمتع بالتوصل إلى وصفات للمياه المنكهة - إنها مثل خلط السانجريا (مطروح منه الكحول بالطبع). هناك احتمالات نكهة لا نهاية لها.
تعليمات DIY والائتمان المشروع - همومي لايف
طبخ فطيرة في طنجرة الأرز.
هل تحب الفطائر ولكن تكره الوقوف فوق موقد يهتم بها؟ الفطائر لذيذة ، لكنها تستغرق وقتًا طويلاً لإعداد الطريقة التقليدية. إذا كان لديك جهاز طبخ للأرز ، فيمكنك تخطي كل ذلك في الموقد. نعم - طباخ الأرز هو جهاز متعدد الأغراض. يمكنك صب فطيرة العجين في الداخل ومشاهدة في دهشة كما ترتفع فطيرة عملاقة في الداخل.
استخدام أدوات السلطة في المطبخ!
إذا كنت تريد أن تفعل ذلك بنفسك في المرآب وكذلك المطبخ ، فأنت تحب هذا. دخل الشيف الهولندي جاسبر فان رامسهورست عبر الإنترنت عندما احتاج إلى تقشير العشرات من التفاح في أقل من دقيقة لاستيعاب ملحمة تارت تاتين. تبين أن حله كان أكثر ملحمة. أمسك بقشر ومثقاب كهربائي وذهب إليه. ونعم - كل شيء سهل بقدر ما جعله يبدو!
تحقق مما إذا كان البيض طازجًا أم فاسدًا.
هناك أوقات لا تشعر فيها أنه يمكنك الاعتماد على تاريخ "الاستخدام حسب" للبيض. إذا كنت في شك ، فإن إحدى الطرق السهلة للتحقق مما إذا كانت البيضة جديدة أم لا هي وضعها في وعاء كبير من الماء. إذا غرقت واستقرت على جانبها في أسفل الوعاء ، يمكنك أن تطمئن إلى أن البويضة طازجة وآمنة لتناول الطعام. إذا كان في القاع ولكنه في وضع مستقيم ، فإنه في آخر أرجله. أكله في أسرع وقت ممكن ، وفكر في غليانه بقوة ليكون في الجانب الآمن. إذا كان يطفو ، تخلص منه ، يتم ذلك.
اصنع برجر بيض مثالي.
إذا كنت تستمتع برجر مع بيضة في الأعلى ، فإن الشيء الوحيد الأفضل هو برغر مع بيضة في الداخل. إنها تبقي كل شيء أنيقًا وتستغرق وقتًا وتخرج من الطهي. كيف يمكنك أن تفعل ذلك؟ اجعلي برجر البرغر جاهزًا ، ثم ضع كوبًا فوقه ، وجهه لأسفل. استخدم الزجاج لختم ثقب من منتصف باتي. ضع اللحم جانبا. الآن ، ضعي البرجر مع الفتحة الموجودة في مقلاة القلي. ابدأ في طبخ البرغر ، ثم اسكب بيضة في المنتصف. راقب في عجب أن البرغر والبيض يطبخان في وقت واحد ، مع احتواء البويضة تمامًا في الوسط. يمكنك استخدام بقايا اللحم من مراكز الفطائر الخاصة بك لصنع برغر آخر. اغمر برغر البيض في مقلاة ، ثم قم بتثبيته مع أي شيء تريده وخدمته.
ضغط عصير الليمون مع ملقط.
عندما تحاول صنع عصير الليمون ، ماذا تفعل إذا لم يكن لديك عصارة ليمون؟ أو ماذا لو كنت لا ترغب في تنظيف الأطباق الإضافية؟ هنا بديل واحد سهل: استخدام ملقط! مع ملقط ، يمكنك بسهولة ضغط جميع العصير من الليمون ، مباشرة في إبريق. لا يصبح الأمر أكثر بساطة أو أسرع من ذلك ، وهناك عملية تنظيف أقل.
ولفرام ألفا مفيد حقًا في الطهي.
يعمل Wolfram Alpha تلقائيًا على جعل معظم الناس يفكرون في التطبيقات ذات التقنية العالية ، ولكن يبدو أنه مفيد للغاية في المطبخ. هل تبحث عن طريقة سريعة لحساب عدد السعرات الحرارية الموجودة في الوصفة؟ فقط أدخل المكونات في هذا التنسيق:
(المكون 1) (الكمية) + (المكون 2) (الكمية) + ... (المكون X) (الكمية) التغذية
... وسيوفر لك Wolfram Alpha علامة غذائية صغيرة لطيفة تمامًا مثلما ستجده في المتجر ، مع السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول والبروتين والفيتامينات وكل شيء آخر. سوف يوفر لك أيضًا القليل من الخيارات المفيدة التي يمكنك ضبطها بسرعة وسهولة ، مثل ما إذا كان هناك شيء مطبوخ أو غير مطبوخ أو مطبوخ بطريقة معينة. هناك أيضًا تطبيقات أخرى مثل MyFitnessPal أو Lose It! التي توفر معلومات مماثلة.
تحويل أي مزيج الكعكة في عجينة الكعكة.
أحب مزيج كعكة معين ولكن أتمنى أن تستمتعوا بملفات تعريف الارتباط التي تتذوق نفس الشيء؟ في الواقع ، من السهل للغاية تحويل مزيج الكعكة إلى عجين ملف تعريف الارتباط ؛ إنه مجرد اختلاف في الاتساق. معظم المكونات التي تدخل في مزيج الكعكة وعجين الكعكة هي نفسها تقريبا. اتضح أن كل ما عليك فعله هو إضافة بيضتين ونصف كوب من الزيت. عجينة الكوكيز الفورية!
طبخ بيضة في القدح.
تستيقظ في الصباح للعمل وتنظر إلى الساعة وتدرك أنك استيقظت متأخرة 15 دقيقة. لديك فقط بضع دقائق للخروج من الباب وعلى متن الحافلة. لكنك حقا ، حقا أشعر وكأنه بيضة! ليس لديك الوقت الكافي للوقوف على الطهي على سطح الطهي ، ولا يوجد لديك الوقت للتعامل مع الأطباق بعد ذلك. ماذا تفعل؟
ضع البيض في قدح. سنكون صادقين - هذا لا يصنع البيض الأكثر لذيذًا في العالم (قد تكون الموجات الدقيقة صعبًا وقد يكون من الصعب تحديد التوقيت بشكل صحيح) ، ولكن في قرصة ما زالت مرضية جدًا. يمكنك صنع البيض المخفوق والبيض المسلوق وحتى العجة في كوب!
بالنسبة للبيض المخفوق ، قم بطلاء الجزء الداخلي من 8 أكواب بالرش. قم بتكسير بيضتين في الداخل ، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ، وحركهما بالشوكة. ضعه في الميكروويف لمدة 45 ثانية ، وقم بقلب المحتويات ، والميكروويف لمدة 45 ثانية أخرى. أخرجها وسيتم ذلك.
هل تريد صيد بيضة في الميكروويف؟ صب نصف كوب ماء في القدح وكسر بيضة واحدة. ادفعه تحت الماء وقم بتغطية القدح بصحن. ميكروويف لمدة دقيقة تقريبا على ارتفاع. وينبغي أن يتم البيض الخاص بك.
يمكنك صنع العجة بنفس الطريقة التي تصنع بها بيضة مخلوطة أساسية في فنجان. فقط أضف ما تريد ومايكرويف لمدة 75 ثانية. كم هو رائع هذا؟ البيض الفورية مع عدم وجود فوضى ، لا الأطباق ، ولا يضيع الوقت! مثالي لأولئك في الصباح الباهت عندما تحتاج إلى بعض البروتين لتحصل على طريقك. رائع أيضًا للمكتب أو في غرفة النوم عندما لا يكون لديك موقد مفيد على الإطلاق.
اصنعي نبيذك السيئ المذاق الجيد.
هل انتهيت من أي وقت مضى بزجاجة من النبيذ التي تعد مجرد "مه" ، لكنك لا تريد أن تضيعها؟ هناك عدد من الخيارات لتحسين الطعم (على افتراض أنك لا تستخدمه فقط للطهي ، وهو خيار جيد للغاية!). يمكنك تجربة تقشعر لها الأبدان في الزجاجة ، أو يمكنك مزجها مع الفواكه والأعشاب للحصول على السانجريا (كان الناس يستخدمون هذه الخدعة لعدة قرون). إذا كان النبيذ الأحمر ، يمكنك تجربة تناول الفطر. لأسباب غير مفهومة علميا ، يبدو أن هذا يحسن النكهة. الطعام الحار مفيد أيضًا في قمع النكهات غير السارة في النبيذ.
من الحيل الأكثر مدهشة التي تعمل مع النبيذ ذو الرائحة أو الذوق الكبريتي هو إسقاط قرش من الداخل. تلك الرائحة والأذواق تأتي فعلاً من مركبات الكبريت ، ويمكن أن يحيدها النحاس من بيني. هذا يجعل الطعم السيئ والرائحة تزولان. ليس الكيمياء بارد؟
يانع من الثوم والبصل.
اللقمة الحادة للثوم والبصل شيء يجعلها لذيذة ، وتسمح لهم بتناول الكثير من الوصفات اللطيفة ومنحهم شيئًا إضافيًا. هناك شيء مثل الكثير من الركلة ، وإذا كان البصل والثوم حادين للغاية ، كل ما سيفعلونه هو حرق المريء طوال الطريق.
إذا كانت لديك alliums حاد للغاية لذوقك ، كل الأمل لا تضيع! للثوم ، قم بغليه في الحليب أو الماء لمدة 5 دقائق ، أو رميه في الميكروويف لحوالي دقيقتين. البصل المخلوط هو عملية مماثلة. فقط دعهم ينقع في الماء لمدة 10 دقائق. أتمنى أن يكون البصل أحلى؟ حاول رشها بالملح. وهذا سوف تليين لهم أيضا. غمسها في الخل هو خيار آخر. الآن لست مضطرًا إلى تحمل ألوم حادة ورثاء لم تحصل عليه من البصل الحلو. يمكنك جعل البصل والذوق الخاص بك بالضبط بالطريقة التي تريدها ل!
حفرة الكرز الطريق السهل.
الكرز لذيذ ، ولكن من يستمتع بصق الحفر؟ حفر الكرز هي ألم ، وإذا حاولت استخراجها قبل أن تأكل الكرز ، فإن ما ينتهي بك الأمر عادة هو وجود فوضى من عصير الكرز يديك. يميل عصير الكرز إلى تلطيخ أي شيء عنيف أيضًا ، لذا فهذه أخبار سيئة إذا كنت ترتدي ملابس فاتحة اللون.
هنا طريقة عبقرية لانقاذ نفسك الكثير من المتاعب! Get a soda bottle or a beer bottle, and set a cherry on top of it (with the bottle open). Grab a chopstick, and simply poke down through the top of the cherry and into the bottle. The chopstick will push the pit right out through the bottom of the cherry, and it will pop into the bottle! You can pit a ton of cherries this way really fast, and the bottle conveniently catches all the pits so you can dispose of them all at once with no mess.
Peel eggs effortlessly.
Hard boiled eggs are delicious, but how often do you find yourself avoiding making them simply because it is such a royal hassle to get the shells off? It turns out there are a number of easy ways to get eggshells off without all that trouble. Here are a few awesome egg-shelling techniques!
Roll the egg on the counter. Simply crack the shell, roll it around on the counter so that it forms lots of small cracks, submerge it in cold water, and pull off the shell.
Use a spoon. Crack the shell enough so that you can insert a spoon under it, then rotate the egg. The shell should come right off.
Shake your eggs. Remember that cool hack we taught you earlier for shelling a bunch of garlic cloves simultaneously? You can do it with eggs too, as demonstrated on a Japanese variety show. Just put them all in a plastic container with some water, cover it, and shake it vigorously. The eggshells should fall off.
Blow off the eggshells. This method demonstrated by Tim Ferriss is pretty amazing! Simply crack the top and bottom ends of an egg shell so that there is a hole on each end, and then blow through one of the holes. Be ready to catch the egg as the pressure forces it through the other end!
Flip your knife over to butter bread with ease.
This one is really earth-shaking if you haven t figured it out! How many times have you found yourself trying to butter a piece of bread with a serrated knife that wasn t actually designed for use as a butter knife? It's really hard to spread butter with these knives because they are just too sharp, and they tend to cut the bread instead of spreading the butter.
What do you have to do to turn any knife into a butter knife? Just flip the blade over in your hand! That way when you butter, the dull side of the knife presses against the bread instead of the sharp serrated edge. Now you don't need to go hunting around in your drawer for the butter knife! You can use the first knife you find in your hand.
Another way to soften butter.
We already talked about heating up a cup and placing it over hard butter to soften it. Here's another cool trick that works just as well. Have three toothpicks handy? Spear your hard piece of butter to create a tripod that the butter can stand on (a tripod is a stable structure, which is why you are using three toothpicks). Put the tripod in your microwave with the butter on it on a plate. Turn on the microwave and watch the butter. When it gets sufficiently soft, the tripod will collapse—before the butter starts to melt. Pull it out of the microwave, cause it's done!
Idea Source – Spalenkaletters
Is that baking soda or baking powder still good to use? Find out fast.
Getting ready to bake? Using old baking soda or baking powder that is no longer effective is a good way to ruin your recipe and waste a lot of time and ingredients. You don't have to guess though! You can easily test the effectiveness of your baking powder or soda before you start cooking.
To test baking powder, just mix a teaspoon into half a cup of hot water. Does it bubble? Awesome, your baking powder is good to use! If not, replace it before you get started. And what about baking soda? Mix a quarter of a teaspoon into 2 teaspoons of vinegar. Once again, you should immediately see bubbling. If you don't, the baking soda is no longer effective. Baking soda is rarely labeled with an expiration date, so this is super helpful to know!
Scientific Lifehack: How to Empty Ketchup and Other Plastic Bottles Completely
Don't you just hate it when you have to throw away ketchup bottles that still have just a little ketchup left in them? Getting that last little bit of ketchup (or any other product) out of a bottle can be nearly impossible – until now.
The key to emptying those bottles is centrifugal force which simply means that you have to know how to swing your bottles to get all of the product to the top so that you can easily empty them.
This little trick works perfectly with ketchup, salad dressings, mustard and practically any other condiment type bottle you may have in the fridge.
So, instead of throwing out those not quite empty bottles (and instead of leaving them in the fridge for months because you simply cannot seem to throw them out while they still have something left in them) learn the proper way to swing the bottle so that all that ketchup runs to the top. You can empty it, throw it away and replace it with a full bottle.
Now you know some awesome hacks you can use to save time and energy in the kitchen. Have any cool kitchen hacks of your own? Share them with us below in the comments!
