البقالة هي بالتأكيد ليست رخيصة في هذه الأيام. العديد من الأسر تنفق مئات الدولارات كل شهر إطعام أسرهم وجعل هذه البقالة الماضي هو المهم.

تخزين الطعام بشكل صحيح ضروري لجعله يدوم طويلاً كما ينبغي. هناك طرق مختلفة لتخزين الطعام يمكن أن تساعده على البقاء طازجًا لعدة أيام أو حتى أسابيع بعد شرائه. قبل أن تتوجه إلى متجر البقالة ، تأكد من قضاء بعض الوقت في قراءة قائمة نصائح توفير البقالة لدينا حتى تعرف كيفية تخزين ذلك الطعام للحفاظ عليه لفترة أطول قليلاً.

هناك بعض الحيل التي ستساعدك على الحفاظ على الطعام طازجًا بحيث تدوم لفترة أطول. إذا كنت قد اشتريت الخس وألقيت نصفه بعيدًا عن اللون البني بعد بضعة أيام أو وجدت أن البصل لم يدم طويلاً بما يكفي لتستخدمه جميعًا ، فقد تحتاج إلى تعلم بعض هذه النصائح.

الحفاظ على العسل من التبلور

العسل لذيذ لكنه يمكن أن يتبلور بسرعة. العسل هو في الواقع الطعام الوحيد الذي لا يفسد أبدًا ، ولكنه يمكن أن يتحول إلى سكر بعد فترة من الوقت. فقط ضع جرة العسل بأكملها في وعاء زجاجي مع القليل من الماء في القاع وضعه على شمعة أكثر دفئًا. هذا يساعد على إزالة البلورة ويجعلها دافئة بشكل رائع بحيث تتدفق بسهولة.
عبر - بينتيريست

تخزين الخضار الجذور في الأواني

بدلاً من تخزين الخضروات والأعشاب المحفوظة في الثلاجة ، يمكنك بالفعل تخزينها في أوعية مليئة بالرمل. ما عليك سوى وضعها في إناء للزهور ، وتغطية الجذور بالرمال النظيفة ، ثم إخراجها حسب حاجتك. ضع الوعاء في مكان بارد ومظلم. هذا يعمل بشكل رائع للجزر والزنجبيل.
عبر - Doorsixteen

الحفاظ على الثلاجة نظيفة

إذا كان هناك شيء في ثلاجتك يفسد ، فستكون قادرًا على شمه ويترك وراءه العفن الذي يمكنه الوصول إلى طعام آخر. قم بتنظيف الثلاجة مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا أو نحو ذلك ، وإذا كان لديك طعام سئ ، فتأكد من التطهير باستخدام المبيض عند التنظيف. إن الاحتفاظ بثلاجة نظيفة سيضمن بقاء جميع طعامك طازجًا لفترة أطول.
عبر - MarthaStewart

تخزين البصل في جوارب طويلة

جوارب طويلة هي كبيرة لتخزين البصل. لا يقتصر الأمر على أنها رخيصة نسبيا ، بل يمكن أن تساعدك على الحفاظ على البصل صالحة للأكل لمدة تصل إلى 8 أشهر. مجرد شراء زوج من جوارب طويلة رخيصة (إلا إذا كان لديك زوج قديم يرقد حوله تريد استخدامه) وتأكد من ربط عقدة بين كل بصل. هذا أمر رائع للتخزين لأنه يحافظ على البصل طازجًا ومن السهل تعليقه في لباسك الداخلي أو حتى على حائط المطبخ. عبر - خطيرة ، صور

تجميد البصل الأخضر في البلاستيك

إذا كنت تشرب المياه المعبأة في زجاجات أو حتى المشروبات الغازية في زجاجات بلاستيكية ، فوفر القليل منها لتخزين البصل الأخضر. ما عليك سوى قص البصل وتأكد من جفافه تمامًا حتى لا تتعرض لحرق التجمد. صبهم في زجاجة بلاستيكية ، تاريخه ثم تجميد. هذه طريقة رائعة لتوفير المساحة للحفاظ على البصل الأخضر حوله لفترة من الوقت ، وعندما تحتاج إلى ذلك ، عليك فقط ضخ الكمية التي تحتاجها والعودة بالباقي في الثلاجة.
عبر - Lunchinabox

شراء امتصاص الغاز الإيثيلين

امتصاص الغازات الإيثيلين كبيرة بالنسبة للثلاجة. يمكنك الحصول على 3 مقابل حوالي 15 دولارًا وسوف يمتصون غاز الإيثيلين الذي تنبعث منه الفواكه والخضروات. هذا يساعد على إبقائها طازجة لفترة أطول من الوقت. في الواقع ، يمكنك الحفاظ على الفواكه والخضار لفترة أطول من 3 مرات عن طريق امتصاص الإيثيلين الذي ينتجونه.
عبر - Amazon.com

تخزين الأعشاب في البلاستيك

كيف يمكنك تخزين الأعشاب الخاصة بك مرادف كم من الوقت سوف تستمر. لإبقائها أطول ، غطيها بغطاء بلاستيكي وأمنها بشريط مطاطي. ضعها في الثلاجة واسحبها للخارج حسب حاجتك. هذه طريقة رائعة لحفظ الريحان والكزبرة والثوم المعمر والأعشاب الطازجة
عبر - Thekitchn

تخزين الأعشاب الزيتية في مخزن

يجب ربط الأعشاب الغنية بالزيت مثل الزعتر معًا ثم تعليقها في مكان ما للحصول على الهواء. يمكنك وضعها في مخزن إذا كان مخزنك كبيرًا نسبيًا أو علقه على جدار المطبخ. لن يبقيه هذا جديدًا فحسب ، بل يمنحك زخرفة رائعة لجدران مطبخك.
عبر - بينتيريست

شراء عشب تذوق

إذا كنت تميل إلى استخدام الكثير من أنواع الأعشاب المختلفة ، فإن مذاق الأعشاب يعد استثمارًا كبيرًا. يعد Herb Savour مجرد أداة مطبخ أثبتت أنها تجعل الأعشاب تستمر لفترة تصل إلى 3 أسابيع أطول من طرق التخزين التقليدية. إنه ذو قاعدة مائية وهو خيار رائع لتخزين الهليون والعديد من الأعشاب المختلفة.
عبر - Amazon.com

استخدم الخل لصنع التوت لفترة أطول

إن نقع التوت في محلول الخل والماء قبل تخزينها في الثلاجة سيجعلها تستمر لعدة أيام أطول من مجرد وضعها في الثلاجة. ما عليك سوى إضافة جزء واحد من الخل إلى 10 أجزاء من الماء وتدوير التوت حوله لبضع ثوانٍ فقط. شطف وتخزينها. يمكن أن تستمر الفراولة لمدة تصل إلى أسبوعين أطول باستخدام هذه الطريقة.
عبر - عاطفي

استخدام بخاخ الطبخ على Guacamole

إذا تركت الجواكامولي ، قم برشها بقليل من رذاذ الطهي قبل تخزينها. سوف تساعد الزيوت الناتجة عن رذاذ الطهي في الحفاظ على لون الغواكامول من اللون البني. يمكنك أيضًا الحفاظ على الحفرة من الأفوكادو في guacamole لأن الحفرة تحتوي على زيوت طبيعية تساعد أيضًا في الحفاظ عليها ومنعها من الدوران.
عبر - Onegoodthingbyjillee

تخزين البصل والبطاطا في أماكن منفصلة

يجب عدم تخزين البصل والبطاطس معًا. إذا قمت بوضعها في نفس المكان ، فسوف تفسد البطاطس بشكل أسرع. قم بتخزين البصل في منطقة باردة وجافة لجعلها تدوم لفترة أطول واحتفظ بالبطاطس على رف منفصل أو معلقة عبر الغرفة من البصل.
عبر - Thevspotblog ، صور

تخزين أبل مع البطاطا

إذا كان لديك تفاحة تجلس حولها ، فضعها في كيس أو صندوق مع البطاطا. سوف يمنع التفاح البطاطس من الانتشار مما يساعدهم على الاستمرار لفترة أطول. ما عليك سوى رمي تفاحة حمراء أو خضراء في البطاطس ثم استبدالها متى اشتريت بطاطا جديدة.
عبر - Rubbercowgirl

تحقق التفاح الخاص بك يوميا

هناك قول مأثور مفاده أن تفاحة واحدة فاسدة سوف تفسد المجموعة. هذا هو في الواقع بيان حقيقي. تفاحة واحدة تسير سيؤدي إلى سقوط التفاح الآخر معها. يجب عليك التأكد من قيامك بفحص تفاحك يوميًا للتأكد من عدم امتلاكك لفاسد وإذا قمت بذلك ، فعليك التخلص منه لحماية التفاح الآخر.
عبر - Thedailymeal

الزبدة ستساعد في الحفاظ على الجبن طازج

قبل تخزين كتلة من الجبن ، أضف القليل من الزبدة إلى الجانب المقطوع. هذا سوف يساعد على منع الجبن من الجفاف. ما عليك سوى نشر الزبدة في النهاية التي يتم قصها ثم تخزين الجبن بشكل طبيعي. تحمي الزيوت الموجودة في الزبدة حواف الجبن وتضمن أنك لست مضطرًا إلى قطع الجبن القاسي الصلب عند استخدامه مرة أخرى.
عبر - Thedailymeal

لا تستخدم البلاستيك على الجبن

على عكس ما تعلمته في الماضي ، يجب ألا تُلف الجبن في غلاف بلاستيكي. لفه في ورق الشمع بدلاً من ذلك ، ثم قم بتخزينه في كيس من البلاستيك. يجب أيضًا الاحتفاظ بالجبن الخاص بك في أكثر المناطق دفئًا في الثلاجة كما هو الحال في الباب أو في صندوق الخضار.
عبر - Thekitchn

تجميد الأعشاب الطازجة

يمكنك تجميد الأعشاب الطازجة لجعلها تدوم لفترة أطول. ما عليك سوى قصها وإضافتها إلى صينية مكعبات الثلج وتغطيتها بزيت الزيتون. بمجرد تجميدها ، يمكنك إخراجها ووضعها في كيس من الفريزر البلاستيكي إذا أردت. تذكر حتى الآن وقم بتسمية الكيس حتى تعرف ما هو موجود فيه ومتى جمدته.
عبر - Thekitchn

الحفاظ على الأطعمة في الأماكن الصحيحة

من المحتمل أن يؤدي مجرد دفع الأطعمة إلى الثلاجة إلى رؤية الكثير منها يفسد. من الضروري أن تقوم بفحص درجة حرارة الثلاجة الخاصة بك وتأكد من أنها 40 درجة فهرنهايت أو أقل. لا تخلط أبدًا اللحوم مع الفواكه والخضروات في درج هش ولا تقطع الأطعمة حتى تصبح جاهزًا للاستخدام. قبل الخروج لإعادة تخزين الثلاجة ، تأكد من سحب الأطعمة القديمة نحو المقدمة وتدويرها حتى تستخدمها أولاً.
عبر - Squawkfox

تخزين الهليون مثل الزهور

عند تخزين الهليون ، فكر في الزهور. فقط قطع السيقان ووضعها في وعاء من الماء. تغطى بالبلاستيك وتخزينها في الثلاجة. يمكنك استخدام شريط مطاطي لتثبيت البلاستيك في مكانه ، وهذه طريقة جيدة لتخزين البقدونس والأعشاب الأخرى أيضًا. سيبقي الهليون طازجًا لمدة أسبوع على الأقل.
عبر - الوديورديرديت

لف الموز قبل التخزين

في الواقع ، لا يتعين عليك لف مجموعة الموز بأكملها ، ولكن إذا قمت بلف التاج بلفافة بلاستيكية صغيرة فقط ، فسيظل الموز طازجًا لمدة تزيد عن أسبوع تقريبًا عن المعدل الطبيعي. حافظ على تخزين الموز على المنضدة وبعيدًا عن الفواكه والخضروات الأخرى لأنها تنتج كمية كبيرة من غاز الإيثيلين الذي يمكن أن يتسبب في تلف الفواكه والخضار الأخرى بشكل أسرع.
عبر - Snapguide

استخدم منشفة ورقية عند تخزين الخس

إن إضافة منشفة ورقية إلى خسك قبل تخزينها سوف تمتص الرطوبة التي تسبب سوء الخس. ما عليك سوى إضافة منشفة ورقية فوق الخس في وعاء أو كيس من البلاستيك ، وسوف تمنع الرطوبة من التسبب في ذبول الخس ، مما يجعله يدوم لفترة تصل إلى أسبوع أطول من طرق التخزين العادية.
عبر - لايفهاكر

لف الخضار في رقائق الألومنيوم

قبل تخزين البروكلي والخس والكرفس ، لفه بورق الألمنيوم. سوف يساعدك الرقائق في الحفاظ على الخضار هش لمدة تصل إلى 4 أسابيع. لف فقط بورق وتخزينها في درج الثلاجة الخاص بك. بدلاً من التخلص من الخس والخضروات الأخرى بعد بضعة أيام من شرائها ، يمكنك الاحتفاظ بها لمدة شهر حتى لا تضطر إلى التسرع في تناولها في اللحظة التي تصل فيها إلى المنزل من متجر البقالة.
عبر - لايفهاكر

استخدام ميسون الجرار لتخزين الثلاجة

الجرار ميسون غير مكلفة نسبيا ومعظم الناس لديهم عدد قليل في جميع أنحاء المنزل. إنها في الواقع تصنع حاويات تخزين أفضل بكثير من الأوعية البلاستيكية. إنها لا تلطخ حتى تتمكن من تخزين الطماطم والصلصات فيها ، وستساعد في الحفاظ على إنتاجها طازجًا لأيام أطول من طرق التخزين التقليدية.
عبر - Easyst2

تخزين الطماطم في أكياس الورق

يجب ألا تخزن الطماطم في أكياس بلاستيكية. الإيثيلين الموجود بها سيؤدي إلى نضوجها وتفسدها بشكل أسرع. بدلاً من تخزينها في الأكياس التي تأتي فيها ، قم بتخزينها في كيس ورقي. إذا لم تكن ناضجة بعد ، فاحفظها تنحني جانبيًا في منطقة باردة وإذا كنت تريد أن تنضج بشكل أسرع ، احفظها مع الفاكهة التي تحتوي أيضًا على الإيثيلين الذي سيساعدهم على النضوج. لا ينبغي أن تبقى الطماطم الناضجة في الثلاجة. تخزينها في مكان جاف في درجة حرارة الغرفة وبعيدا عن أشعة الشمس.
عبر - يومسجار

استخدام زجاجات بلاستيكية للتخزين

إذا كان لديك زجاجات بلاستيكية خلفها ، فيمكنك استخدامها لاغلاق الأكياس البلاستيكية. فقط اقطع الجزء العلوي واستخدمه لإغلاق الحقيبة. إذا كنت تقوم بتخزين المنتجات ، فمن المهم أن تبقيها مغلقة حتى لا يمر الأكسجين. ما عليك سوى وضع الجزء المقطوع داخل الكيس واستبدال الغطاء ، مع التأكد من إحكام إغلاقه جيدًا.
عبر - لدينا مجموعة lifhack :)

تخزين الزنجبيل في الفريزر الخاص بك

إذا كنت تستخدم الزنجبيل الطازج ، فيمكنك تخزينه في الثلاجة مما يجعله أسهل بكثير. سيقشر التقشير أيضًا حتى لا تضطر إلى تقشيره قبل استخدامه. يساعد تخزينها في الفريزر أيضًا في الحفاظ عليها بحيث تستمر لفترة أطول مما لو قمت بتخزينها في الثلاجة أو في مخزن الطعام.
عبر - Lowcarbdiets

تجميد المكسرات لنضارة دائمة

عندما تصل إلى المنزل من المتجر ، قم بتجميد المكسرات ثم قم بتجميدها. تميل المكسرات المحمصة إلى الحصول على نكهة أفضل بكثير وستحتفظ بها لفترة أطول بكثير من المكسرات النيئة. للتحميص ، ما عليك سوى نشرها على ورقة ملف تعريف الارتباط في طبقة واحدة وتخبز لمدة 15 دقيقة على 350 درجة. بمجرد أن تبرد ، ضعها في أكياس الفريزر وعلِّمها وتاريخها.
عبر - صور

تخزين الفطر في كيس ورقي

لا ينبغي أبدا تخزين الفطر في كيس بلاستيكي. البلاستيك يمكن أن يسبب لهم العفن بسبب الرطوبة الزائدة. سوف تساعدهم الحقيبة الورقية على البقاء أكثر جفافاً والتي تحافظ على نضارة لفترة أطول قليلاً. احتفظ بها في مكان بارد وجاف أو في درج هش في الثلاجة.

تعلم أين يذهب الغذاء

سواء كنت تخزن في الثلاجة أو على العداد ، يجب أن تعرف ما هي الأطعمة التي يجب تخزينها فيها. كقاعدة عامة ، يجب دائمًا تخزين ثمار الحمضيات والبطيخ والثوم والكيوي والبصل والبطاطا والأناناس والرحيقان في مخزن أو على العداد. يتم تخزين التفاح والعنب والفطر والخضروات الورقية الخضراء والكرز وغيرها من الأطعمة في الثلاجة.
عبر - Thevspotblog

تخزين الحليب في الشرق

يجب تخزين الحليب دائمًا في منتصف الثلاجة وليس في الباب. يوجد اليوم العديد من الثلاجات ذات الأبواب الأوسع للحليب وغيرها من الأوعية الكبيرة ولكن إذا كنت تريد أن يبقى الحليب طازجًا لفترة أطول ، فتأكد من تخزينه داخل الثلاجة. يحتاج الحليب إلى درجات حرارة أكثر برودة لمنعه من التلف.

الحفاظ على البيض على الرف

إذا كنت تريد أن يستمر البيض لفترة أطول ، فقم بتخزينها داخل الثلاجة بدلاً من الباب. سوف يستمر البيض المخزن على الرف الأوسط لمدة تصل إلى 4 أسابيع بعد البيع حسب التاريخ وغالبًا ما تبدأ تلك المخزنة في الباب في الظهور بشكل سيء عند البيع حسب التاريخ. حتى لو كان لديك حامل بيض في الباب ، تجنب الاحتفاظ بالبيض هناك.
عبر - فرولي بلوق

استخدام الثلج على الخبز التي لا معنى لها

من أجل رفع مستوى الخبز الذي لا معنى له ، قم بفركه بمكعب جليدي ثم اخبزه لمدة 12 دقيقة عند حوالي 200 درجة. هذا يساعد على تليين الخبز ويجعله طازجًا. لاحظ أن الخبز المتعفن يجب ألا يؤكل. استخدم هذا فقط للخبز الذي يمر يومين من بيعه حسب التاريخ.
عبر - Realsimple

ضعي الملح في الحليب

من أجل الحفاظ على اللبن طازجًا لفترة أطول قليلاً ، يمكنك إضافة قليل من الملح إلى الكرتون. هذا يعمل أيضا مع كريم الثقيلة. لن يُلاحظ أبدًا قليل من الملح عندما تتذوق الحليب ويمكن أن يساعد على إطالة مدة النضارة لمدة تصل إلى أسبوع بعد الاستخدام حسب التاريخ.

تخزين الزبيب في جرة

من أجل منع الزبيب من التصلب ، قم بتخزينها في جرة ميسون بغطاء محكم. إذا كانت تصلب قبل وصولهم إلى الجرة ، يمكنك إحياءهم بإسقاطهم في وعاء وغمرهم في الماء. اجلب الماء حتى يغلي قليلاً ثم أطفئ الموقد. اسمح للزبيب بالانحدار لمدة 10 دقائق ثم استنزافه.
عبر - فليكر

تجميد الموز ينضج للخبز

إذا كان لديك الموز الذي أصبح ناضجًا جدًا لتناوله بالكامل ، فلا يزال بإمكانك استخدامه للخبز. إذا لم تكن مستعدًا تمامًا لتحويل الموز الناضج إلى فطائر لذيذة ، ما عليك سوى تقشيرها وتجميدها. لفهم بشكل فردي في غلاف بلاستيكي وقم بتخزين عدة في كيس الثلاجة. ثم قم بإذابهم وأنت مستعد للخبز.
عبر - Shockinglydelicious

تجميد معجون الطماطم

عندما تفتح علبة من معجون الطماطم وتحتاج فقط إلى ملعقة أو نحو ذلك ، بدلاً من التخلص من الباقي أو وضعها في الثلاجة ، يمكنك تجميد ما تبقى. مجرد دمية على ورقة الشمع والعصا في الثلاجة. بمجرد التجميد ، يمكنك تقشير معجون الطماطم من الورق وتخزين دمى عجائنك في كيس الفريزر. ليس لديك حتى ذوبان الجليد قبل الطهي معهم.
عبر - معجون الطماطم

تخزين الخبز في الحاويات الصحيحة

إن إبقاء الخبز طازجًا هو معرفة الحاويات التي يجب أن تحتوي عليها عند تخزينها. إذا كنت تشتري الخبز من الرغيف ، فهو في الحاوية الصحيحة. الحقيبة سوف تساعد في الحفاظ عليها طازجة. يجب تخزين الخبز المشطوب مسبقًا في الكيس. يجب تخزين الخبز القاسي مثل الخبز الحرفي في أكياس بلاستيكية لمنعهم من التحول إلى إسفنجي.
عبر - عاطفي

تجميد الدقيق والسكر

إذا كنت تميل إلى شراء قدر أكبر من الدقيق والسكر مما تحتاجه عادة ، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة للحفاظ على نضارة. فقط ضع الكيس بأكمله في الثلاجة ويمكنك الاحتفاظ به هناك لمدة تصل إلى ستة أشهر أو أكثر. ليست هناك حاجة لذوبان الجليد لأنه لن يتجمد فعلًا ولكنه سيساعد في الحفاظ عليه جديدًا.
عبر - Ehow

الحفاظ على قطع الفاكهة أعذب

عند قطع الفاكهة ، يمكنك تفريغ شرائح في صودا الزنجبيل أو صودا الليمون لمنع الدواخل من التحول إلى اللون البني. فقط ضع الفاكهة في وعاء وأضف السائل. اتركه لينقع لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو نحو ذلك ، ثم صفيه واتركه حتى يجف. لن يتغير طعم الثمرة وسيظل طازجًا ليبحث لفترة أطول.

عصير البرتقال يحافظ على الخوخ طازجًا

عصير البرتقال رائع لحفظ الخوخ طازجًا عند التجميد. ما عليك سوى شريحة إلى نصفين ثم قم بإزالة الحفرة ثم اغمس الجانب السمين فقط في عصير البرتقال. ضع الخوخ على ورقة ملف تعريف الارتباط مع الجانب اللحم للأعلى وتجميد. بمجرد تجميدها بشدة ، يمكنك نقلها إلى أكياس المجمد وتاريخها حتى تعرف متى تجمدت.
عبر - janiserendipity